北大仓酒以东北, 的优质“大蛇眼”红高粱为原料，, 小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用, 酒传统工艺酿制。北大仓酒生产工艺较为复杂，生产难度大、周期长，资金占用大，原料高粱从投料酿酒发酵开始，需经６轮次，每次１个月，发酵分层取酒，保留高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒和长期贮存这“四, 长”的传统特点，酒液经三年以上陈贮，再配以陈年老酒按比例精心勾兑而成。北大仓酒主导, 为酱香型，具有独特的茅香，酒液清澈, ，香气柔和幽雅，入口醇香馥郁，饮后余香绵绵，空杯留香持久。中国酒业泰斗秦含章曾如是评价北大仓酒：“酒色清明晶亮，酒香浓酱四溢，酒味甜爽醇厚，酒体丰满充实，确是一等好酒！”
黑龙江北大仓集团有限公司始建于1914年，时名“聚源永烧锅”，是当时东北地区酿酒最早、极享盛誉的八大酒坊之一。历经民国，伪满洲国，在新中国成立后改制为公私合营, ，1951年又改制为地方国营, 成立了齐齐哈尔制酒厂。1981年更名为齐齐哈尔北大仓酒厂。1997年初组建了黑龙江北大仓酒业有限公司。同年又组建了黑龙江省, 地区最大的白酒, 集团——黑龙江北大仓集团有限公司，成为地方财政十大支柱, 之一。
一、, 的市场考察及店铺评估
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1、具有完全民事行为能力的自然人或法人;
2、申请人为自然人的需18, 以上，, 以上文化程度，, , ，有创业愿望;
3、具有一定的商业, 和经商经验;
4、熟悉当地市场环境和消费需求;
5、具有一定经济、投资实力(单店初始投资资金不低于, 币8万元);
6、具有良好的商业信誉及商业道德;
7、具有较强的人际沟通能力和一定的, 管理能力。
（本文引用自：黑龙江北大仓集团有限公司官网/；全球加盟网/beidac/）
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