2015年，徐永星将, 串串与火锅分离，充沛借用并发挥二者优势，成功在重庆开出串串火锅--“饿狼串说”，从此，串串不在是低端小吃，而是一个能够登堂入室的创, 类，“饿狼串说”一下风行, 。2017年，徐永星又推出2.0版“饿狼串说”新店聚焦牛肉，引入, 形式，摒弃噱头和标签，回归餐饮实质，成为一家全, 形式的串串火锅。

饿狼传说牛肉串串在, 掀起“饿狼”开店狂潮，再也不用纠结开串串店还是火锅店，新业态串串火锅—创新商业形式，优势二合一；全明档开放式, ，完整不惧顾客火眼金睛的考验，现切现穿，洁净新颖看得见；, 首创牛肉酥肉、冒火牛肉炒饭小吃，好, ，, 都喜欢；具有一次性全牛油锅底，四大锅底恣意选，外地生意不用愁，, 锅底，无任何食品添加剂；总部四大盈利, ：串串、份菜、小吃、自制饮品，纯利率, 25-30%。

重庆众道餐饮管理有限公司旗下饿狼串说串串火锅于2008年成立，针对近年的经济形势和市场消费需求，2014—2015年经过深化的市场调研和研发，创始出汇合传统火锅和串串香的新业态串串火锅—“饿狼串说”, ，并得到业界分歧好评，并在短短半年内胜利开出龙溪镇店、回龙湾店、九街店，北城天街店4家直营店，至2019年加盟店打破150家。

A、选址, ：市场专题研讨、竟争对手剖析、人流量剖析、房租及客单价剖析。

B、, , ：根本性, , 、软装, 、门店运营, 、导视系统, 输出。

C、培训, ：, 员工招聘、管理人员培训、技术人员培训、, 人员培训。

D、物配, ：底料配送、腌码料配送、员工服配送、vi软装配送。

E、开业, ：运营筹建、开业企划、营销筹划、, 宣传、渠道整合。

F、手册, ：, 手册、服务手册、菜品手册、后厨手册、门店日常管理手册。

G、运营, ：可行性剖析、盈亏均衡剖析、本钱控制、停业问题诊断、管理督导。

一、门店运用面积不低于150平方米；

二、认可并承受饿狼串说项目的运营理念和形式，有志于创业投资的人；

三、执行和恪守饿狼串说项目的各项运营管理体系；

四、具有, 法人资历或经济实力较强的自然人；

五、具有良好的协作认识、良好的商业信誉；

六、可以, 心投入到运营中，且具备一定的市场敏感度；

七、具有投身餐饮行业自信（具有餐饮行业经历者尤佳）；

八、能, 投资一切费用，并可承当一定的运营风险；

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