兄妹情，火锅心。
哥哥刘松因车祸痛失一只手，妹妹刘梅为帮助哥哥刘松找回人生自信，于公元2000年12月1日，在重庆市九龙坡区石桥铺科园三街创办了首家重庆刘一手火锅。
建店的初衷是为经营“小家”，而后来的事业是为成就“大家”！逐梦商海，刘一手从一个200平米的街边小店发展成目前在, 拥有500余家分店，遍及中国31个省、市自治区、直辖市，解决就业岗位6万余个，为1000多人圆了创业梦。
中国文化，美食先行，火锅引领。为走出国门，让, 友人更加了解中国，刘一手集团自2009年至今在全球建立了20余家分店，拥有北美、, 两大分公司，门店分布于, 、加拿大、阿联酋迪拜、法国、澳大利亚、印尼巴厘岛、, 、新加坡、, 、老挝、新西兰等11个国家和地区。为践行国家战略迈出了坚实的步伐，体现了民营, 的担当和责任。
历经17年的拼搏进取，刘一手集团旗下现包含“刘一手火锅、刘一手心火锅、刘口水老火锅、六十一度老火锅、流口水火锅小面、曼客小牛”等多个, ；先后荣获重庆市著名商标、2016年中国餐饮百强, 、2015中国火锅50强, 、中国名火锅、中国10大火锅, 、中国十佳火锅连锁, 、中国十佳火锅连锁, 、重庆名火锅、2017年度中国十大火锅, ”等诸多荣誉，, 年创营业总额超过37亿元，成为一家全球知名的, 化餐饮, ，集合了餐饮管理、饮食文化研究、酱料研发生产、绿色食材种养殖, 、, 牌, 、, 餐饮拓展、餐饮人才教育培训及餐饮互联网大, 平台等数十家全资或控股子公司。
不断发展壮大的刘一手，在发扬传统美食的同时始终弘扬专心、专一、专注之匠心精神，坚持走“奉献创业，, 创新，竞合创效，诚信创牌”的开拓之路；集团秉承“业精于勤、商精于诚”的, 理念与“诚信、客户价值至上，共创共享”的核心价值观；全面建设, 绿色, 生态系统、运营管理系统和组织文化系统；坚持以创新为核心, 力；致力于发展火锅产业生态圈；努力建立火锅产业生态标杆，全力打造全产业链生态食材+全方位火锅事业解决方案的一台两翼战略目标，为实现全球火锅产业第一平台的愿景而努力奋斗。
“让世界爱上刘一手”
“麻辣无界，全球共享”
刘一手集团将携手全球刘一手人为构筑“一带一路国家战略，美食先行火锅引领”的宏伟蓝图而不懈追求！
1、, ：
从2000年发展至今，己在, 各区域发展分店500多家，遍布, 三十一个省市自治区、经营成, 达82.9%，, 深入人心。
2、, ：
锅底味型醇正温和，常吃不上火，, 无地域限制，顺应当今, 饮食的消费新观念。
3、超前的理念：
发展至今，一直致力于"打创, 型火锅帝国"，遵循"诚信，客户价值至上"的核心价值观，率先提出笫四代火锅的, 理念，并着眼于第五代火锅的规划。
4、完善的服务体系：
刘一手公司总部设在重庆市高新区科园一路200号科技发展大厦19楼，下设行政人事中心、, 中心、, 中心、运营中心、, 中心、督察部、海外市场部七大部门，同时拥有重庆名师汇食品有限公司、重庆品道居饮食文化有限公司、重庆刘一手餐饮管理有限公司全资或控股子公司。并投入巨资聘请专家, 了"刘一手管理模式"，开创了重庆火锅行业的先河。
5、出色的执行力：
员工团队充满朝气和活力，把各项制度、政策及决策指令不折不扣地落到实处，全心全意为客户服务。
6、创新的, 风格定位：
突破传统特许体系统一, 风格定位的思路，立足于市场发展需求，集"刘一手", 文化、重庆地域文化及本土地域文化为, 的, 风格定位，秉承创新的, 理念，引领行业, 。
1、选址, ： 选址建议，商圈分析，市场分析，消费习惯、口味分析，竞争对手分析。
2、, , ： 重庆刘一手拥有一支, 的, 队伍，, 理念体现了刘一手, 文化、重庆地域文化、当地地域文化相结合的, , 风格。
3、培训, ： 为加盟店提供开业前的, 管理人员、大堂管理人员、, 管理人员及技术人员、经营负责人的业务与技能培训；每年组织加盟商开展业务研讨会及新, , 会；每年定期举办分店管理人员培训班，为分店提供持续性培训服务。
4、筹备, ： 为加盟店提供开业前的全程筹备跟踪服务，为分店解决开业前的盲目性操作。
5、后续, ： 为加盟店提供开业, 与营销策划服务，帮助加盟店顺利经营；每年一至二次组织督导人员对, 加盟店进行巡视，现场解决分店现实问题；分店如有经营困难，运营中心, 部随时派遣督导员现场帮助。
6、手册, ： 《刘一手分店管理模式》、《员工手册》、营销策划方案等。
7、物配, ： 底料配送，特色, 配送，宣传、, 品配送，原材料免费, 。
8、托管、联营： 选址建议，商圈分析，市场分析，消费习惯、口味分析，竞争对手分析。
9、区域代理： 一个区域设一个代理名额，资源独享，垄断经营。
据, /, , 部的统计表明，, 开办, 的业主，成, 不到18%，而加入连锁店开办的, ，成, , 92%。加入连锁店的最大优势是自己既当老板，但又不孤军, ，尽量降低自己开店的风险，可尽享成功喜悦，广交天下友。据重庆有关经济学家预测，在21世纪重庆火锅将会出现以重庆为大本营向, 范围内的连锁大发展。
因此，重庆刘一手餐饮管理有限公司制定出受许人所应具备的条件，以便权衡。受许人应具备的条件主要包括：
1、受许人的经营意识。
无论受许人是个人还是组织，公司都把受许人是否认同刘一手, 理念及经营理念，是否具备, 性的经营意识作为首要选择条件，受许人必须具备, 家精神和强烈的成功欲望。
2、受许人的实力
潜在受许人必须具备一定的自有资金，也必须在加盟店投入自己的资金。特许人不提供任何, , 。这是特许经营权交易中的一个基本特征。
3、受许人的组织管理能力。
加盟店日常运作是否顺利，取决于受许人的组织管理能力。所以，在选择受许人时，应考察受许人以往的实际工作经验以及组织管理能力。
4、受许人的社会关系。
根据中国国情，受许人的社会关系是, 发展必不可少的基本条件。受许人在加盟地应具备一定的关系网，以保证经营中不具打压，在竞争中不受歧视。。
5、受许人, 总部管理培训。
受许人必须参加特许人提供的各项培训，并且必须认真、努力，全力以赴，以达到培训效果。
1、初步联系，确立基本意向；
2、填写客户登记表， 建立客户档案；
3、预约面谈,双方介绍情况；
4、加盟者提供必备资料、申请加盟；
5、对加盟者进行考察、评估；
6、选址,确认经营地点、面积等内容；
7、签订加盟合同、, , 合同、物资配送合同；
8、加盟者交纳加盟费和特许经营权使用费、, 保证金；
9、加盟者制定经营方针、目标、计划；
10、加盟店, , 、设备安装、员工招聘与培训；
11、加盟商及主要管理人员到公司接受培训；
12、加盟店提出开业申请并通过验收；
13、试营业3-5天；
14、正式营业；
15、后续运营, 服务。
（本文转载自：重庆刘一手火锅官网）
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