五十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为, 名，1997年，被中华, , 国国内贸易部命名为重庆市餐饮业, 家《中华老字号》名店。重庆成立直辖市以后，由国内贸易局，重庆市商委联合举办的《九九重庆美食文化节》。

桥头火锅连锁作为中华老字号火锅每年, 在千万元以上，并在南京、, 、, 、成都、河南、昆明、太原等地相继开设了重庆桥头火锅店连锁，1997年10月7日，国务院领导(李鹏)率国家十八个部委办的有关人员，亲自品尝了桥头火锅。

“桥头火锅”的佳句，英籍着名华人韩素音, ，亲笔提名称桥头火锅为《天下, 锅》、有“吃在重庆，味在桥头”之美誉。“锅里翻起两江水，炉火烧成红, ，龙凤朝阳云霞间，客未举箸人先醉”。桥头火锅热烈欢迎各界, 佳宾的光临。

1、授予商标使用权。

2、授予加盟者特许加盟证书以及“中华老字号证书”、“, 十佳火锅”、“, 食品, 示范单位”、“中国名菜”、“美食节金奖”、 “中国名火锅”等诸多荣誉，并享受桥头后续取得的其它荣誉。

3、提供具有桥头文化底蕴的资料、桥头系统, 、店堂所需的老, 、员工, 标志桥头, 广告宣传片, 及宣传样张。

4、提供桥头火锅加盟店营运手册一套(含后厨、员工培训、, 、营销、人事、营运)。

1.必须具备, 家精神和强烈的成功欲望。

2.具备一定的自有资金，也必须在加盟店投入自己的资金。特许人不提供任何, , 。

3.在加盟地拥有良好的社会资源优势，以保证经营中不被挤压，在竞争中不受歧视。

4.具备一定的经商经验。

5.认同并接受总部的经营理念和操作模式。

6.接受总部的监督和管理。

（本文转载自：桥头火锅官网）