店名虽有雅俗之分，关键在经营，菜品虽有地域之别，关键在烹制。地瓜本为民间粗食，难入富贵之口，火锅源于水流沙坝，本是贫民之餐。水流山转，世事变迁，而今民间粗鄙之食，竟登大雅之堂，成为桌上, ，誉为重庆美食奇葩。朴实但绝不平凡的田间作物，厚重且源远流长的历史河流，在当今，这两者却有了巧妙的交织与结合，以“地瓜老”为其名的火锅连锁, ，为无辣不欢的山城更添一份舌尖之乐。从田间道桌前，从历史到今天，与其说地瓜老火锅创始者为城市又开辟一片美食天地，不如说是其本真情怀的快意表达：根植于, ，来源于, ，沸煮地道麻辣，慢熬持久温情。
至2017年4月，地瓜老火锅已形成立足龙湖总店，布局主城和渝西区县、, 四川、拓展, 的跨越式发展态势。至目前，地瓜老火锅以拥有直营及加盟店130余家。如果您想开一家地瓜老火锅加盟店，欢迎前来咨询地瓜老火锅加盟费多少等问题。
1、新老结合创新型锅底，味道独特
2、, , 运营团队
3、后期营运维护体系完善
4、各大单店存活率达90%以上
5、公司5S管理
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2、具有一定的商业, 、经商经验；
3、熟悉当地市场环境、消费需求；
4、具有一定经济、投资实力；
5、具有良好的商业信誉和品德；
6、具有良好的社会关系，较强的人际沟通，, 管理能力；
7、具有专注于餐饮事业的开拓精神及韧性；
8、认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
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