巴山蜀水藏美味，麻辣滚汤翻江煮，汇聚成“重庆火锅”这张独特而响亮的城市名片.随着经济的飞速发展，人们生活水平的空前提高，各式火锅如雨后春笋，创造了餐饮史上的群雄逐鹿壮观场面，而“孔亮火锅”更是重庆火锅中的奇葩。
公司董事长陈孔亮先生源自对火锅文化的热爱，自1992年开始经营火锅，就博采众家之长，对火锅调料配方进行改进，形成了锅底汤色红亮，汤汁稠酽，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长，开创了独特的火锅口味风格，形成了孔亮火锅风味流派.于1998年正式将“孔亮”商标注册，成为重庆火锅界的最大亮点。
经全体同仁多年的共同努力，形成了集餐饮(娱乐、休闲)，底料生产，厨师培训为一体的大型餐饮服务公司，且以经营“孔亮火锅”为主，并致力于新口味、新技术的开发和原料配送。公司现有员工6000余人，总资产达2.5个亿，年产值逾8000万元.为保证全国味道的统一，所有连锁店的底料均从重庆车运、空运，用特许经营建立二十一世纪第一品牌，以其近二十年成功经营的经验和强有力的品牌厚积薄发立足重庆，面向全国，全国启动火锅餐饮特许体系。
支持：
营业支持
1）选址分析；2）商圈分析；3）装修方案；4）设备方案；5）广告方案；6）采购方案；7）开业企划
运营支持
1）可行性分析；2）营业业绩评估；3）火锅汤料；4）火锅底料
训练支持
1）员工招聘；2）员工合同；3）员工培训；4）培训检查；5）促销战术
手册支持
1）管理手册；2）厨房管理；3）采购管理；4）员工管理；5）行政人事管理
保障：
1）每一区、县、市级城市、冠名（加盟）店限一个。
2）直辖市、集团、优势运作。
3）统一高效的媒体宣传策划。
4）系统、先进的管理模式、运营督导。
A类省级中心店申请合作资格要求：
1）具有一定企业规模的公司或集团；
2）财务资信良好；
3）有向餐饮市场投资拓展的战略思路；
4）企业具备现代管理意识；
5）具有较强的处理人际关系和财务管理能力；
6）愿意参加总部的各项管理。；
7）本人及家庭成员健康状况良好
连锁店条件：
店面面积：1000平方米
店面面积：1500平方米
店面面积：2000平方米
加盟费用：
加盟费用15万(三年)免收管理费
加盟费用215万(三年)免收管理费
加盟费用35万(三年)免收管理费
投资费用：
250万左右
250万左右
420万左右
投资收回期：约12个月
B类市级特许店申请合作资格要求：
1）具有一定的商业背景和经商经验；
2）有一定得经济实体和投资实力；
3）具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧劲；
4）具有较强的处理人际管理能力；
5）愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理；
6）本人及家庭成员健康状况良好
连锁店条件：
店面面积：700平方米
店面面积：700-1000平方米
加盟费用：
加盟费用12万(三年)免收管理费
加盟费用15万(三年)免收管理费
投资费用：
140万左右
240万左右
投资收回期：约12个月
C类级特许店申请合作资格要求：
1）具有一定的经商经验；
2）有从事餐饮的创业热情；
3）愿意参加各项培训；
4）愿意接受各部的各项管理；
5）具有C级特许店的投资资本；
6）本人及家庭成员健康状况良好。
连锁店条件：
店面面积：500平方米
店面面积：500-700平方米
加盟费用：
加盟费用8万(三年)免收管理费
加盟费用12万(三年)免收管理费
投资费用：
100万左右
140万左右
投资收回期：约12个月
（以上数据仅供参考）
1、首次电话传真询问
2、索取合作资料
3、来渝参观、现场观摩、咨询、治谈等
4、合作商预选门面
5、市场调研(合作商邀请总部分管经理来连锁店所在地考察门面、市场基础、物品采购等事项)
6、经营门面确(预)定
7、来渝或在连锁店所在地签订正式的合作合同
8、将加盟费汇入指定帐号
9、连锁店店面规划方案提供；经营、管理、技术资料提供；店面装修
管理制度及人员培训；办理营业所必需手续；邀请社会名流朋友助兴
购置设施；物资配置；总部管理、技术人员督导
10、试营业
11、正式开业及庆典
（本文转载自：孔亮火锅官网）
