"俏鱼馆"是万象餐饮旗下的一个鱼火锅品牌，由万象餐饮特派名师主厨。俏鱼馆火锅中的特色鲜鱼有花鲢、鲢鱼、黄辣丁、三文鱼、鲫鱼等，口味分家常味、麻辣味、微辣味、酸菜味、椒麻味、泡菜味等等。
　　俏鱼馆火锅所属的万象餐饮，它的万象肥牛是集养生小火锅锅+精品川菜为一体的餐饮项目，“养生、时尚、健康、品质”是万象肥的经营理念，为客户提供养生、生态的食品是我们的服务宗旨。
　　万象率先在餐饮行业推行标准化生产，依托中央厨房标准化体制实行全国统一配送火锅锅底、小料、高品质牛羊肉，特色菜品等，很大限度保证万象的菜品、汤底、牛羊肉的新鲜、健康、安全。万象力求创造中国养生小火锅著名品牌。
　　白科89年进入饭店拜名厨周康林为师，2001年任职陶然居总厨，03年远赴新疆陶然居任行政总厨，在新疆任职期间创清真川菜风靡新疆各地，业绩斐然，声名鹤起。万象掌门人——白科，祖籍，从厨23年，享负盛誉的烹调师，国家餐饮服务业职业经理人，陶然居餐饮行政总厨，新疆名厨，新疆烹饪协会会员，新疆青禹然饮食文化有限公司行政总厨，擅长川菜、粤菜、湘菜、火锅等菜系的制作及研发。

　　1、连锁店对总部经营理念、项目、业绩进行咨询，了解总部特许经营体系的要求、条件。
　　2、总部对申请者作初步资格审查后， 申请者提供：
　　3、店门的详细资料，店址、面积、结构、位置、停车位、城市基本情况。
　　4、申请者具备法人资格的，应提供营业执照、法人身份证明等，合伙经营的提供合伙人身份证明、合伙协议等；独立经营的提供负责人身份证明、所在单位或者居委会证明和总部要求申请者提供的其他证明材料。
　　5、申请者签署《单店加盟意向书》，并交纳保证金。总部市场考察人员对申请者提供的资料进行实地审核、评估。总部考察人员的差旅费及食宿费由申请者承担。
　　6、经总部审批合格后，申请者签定《特许连锁加盟合同》，向总部交纳加盟金，正式成为“万象”连锁店。