四川吴铭餐饮管理有限公司是由吴铭先生于2003年在成都创立，经过17年的商海沉浮，他相信地道火锅能够创造公平的竞争环境，让火锅餐饮通过创新与创造，并在参与国内或全球餐饮市场竞争时处于更有利的位置。通过17年的发展，公司已成为集运营、生产、物流、营销策划、品牌孵化、人力资源、连锁推广、技术开发为一体大型餐饮品牌孵化连锁集团。

集团旗下品牌“吴铭火锅”顺应市场变化，通过三次历史性的品牌突破，从传统中国风到简约的洛夫特风的华丽转变以及变换到现在的民国怀旧情怀，以小资怀旧的老上海腔调，让吃吴铭怀旧火锅成为一种享受，并在几百家火锅品牌中脱颖而出，成为引领中国川渝火锅市场的风向标。公司通过对工厂的大型升级改造，积极推进餐饮仓储物流、产品研发与生产。

品牌支持

吴铭总部将通过强势报媒体、电视媒体、杂志、网站及餐饮同业参加并展示企业良好形象、并参加系列荣誉评比等方式不断提高吴铭火锅的品牌知名度和影响力

人力资源支持

1、总部可为合作方推荐骨干管理人员(店长、厨师长、调料师)，管理人员工薪资、食宿、福利、人身安全等由合作方参考总部给出标准承担。

2、总部向合作方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持。

3、总部可为合作方提供新员工(含管理人员)在总部培训基地进行培训与实习机会，但往返交通费、食宿费、受训人员工资、福利、人身安全等由合作方承担。

4、原则上总部为合作方提供的管理人员和技术人员为3个月，若需延长需由合作方提出书面申请，经总部根据情况协商安排延长时间。

5、开业后，总部将定期或不定期举办在职培训。营运督导部将定期或不定期对各合作店进行巡回检查，需整改的，总部将下达整改通知书或整改意见、措施，帮助合作商走上正轨。

配送支持

1、火锅底料及部分原料、调料由总部配送中心统一配送。

2、服装、营业家具、餐具、火锅专业厨房设备等的配送。

3、需代购的其他物品批量采购

选址分析支持

1、口岸定成败，择址是开设合作店最关键的一步。为此，总部会尽可能地防止合作者出现盲目投资行为，会派出专员进行商圈分析和评估。

2、店面合理化设计及设备安排支持。

3、为吴铭火锅的形象、识别度、风格、文化等方面的统一性，店面设计原则上由总部设计机构统一设计，装修施工合作方可以自主选择，您也可以选择与吴铭总部形成战略合作的装修公司合作。

4、总部对后厨的布局设计

营运管理支持

1、开业前，总部将提供合作商提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记办理方面的咨询服务。

2、协助合作商有序的施工及控制装修成本，特殊装修部分的监控支持。

3、开业前的周边商圈市场调查，帮助合作商建立餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇以及导入期的宣传推广等，以便快速进入正常经营轨道。

4、提供产品手册及产品设计结构，协助制定菜品、酒水价格，制定菜单。

5、新菜、新火锅、现火锅类型优化研发支持，可根据各地饮食习惯给予支持。

信息支持

总部将不定期通过短信、邮箱、网站向各合作商提供行业发展动态、公司主要策划活动、公司管理信息、以及各种主要原材料采购价格信息等。

专业财务分析支持

与专业财务软件巨头“天财商龙”合作，专门打造设计适合火锅的财务软件，提供收银、库管、财务分析、财务报表、客户管理等一系统专业有效的现代化高效管理系统，模块化权限式管理，让收银员、领班、主管、经理、库管、老总都能看到针对自己权限的清晰报表。

营销支持

1、吴铭总部将针对淡旺季、节日，社会大事件策划相应的广告与促销宣传活动，合作商可无偿分享。

2、共享现有宣传广告平面设计、营销经验交流、营销礼品开发等。

3、产品定位、市场定位、价格定位等营销帮助。

开业的支持与辅导

1、开业支持各部门专员将帮助合作商开业前的物资采购、餐厅布局。

2、开业前的宣传、庆典、菜单订做等。

3、开业财务辅导、厨政辅导、前厅服务辅导、营业模式辅导等。

1、信誉，商业信誉和社会关系

2、城市、县城5万人口以上的地区

3、资金，充足的开店和抵御风险的资金，总投资按照1700—2000元/m2计算

4、场地，可做餐饮的备选场地，单店面积不小于350m2

5、热情，要有创业的勇气、信心和不畏艰难的激情

6、具有较强的处理人际关系和财务管理能力。

7、沟通，有良好的沟通品质

8、愿意参加总部的培训。

9、服从，认可吴铭的经营管理理念，并有服从、接受特许经营体系要求的意愿和决心

一、投资方了解和考察吴铭火锅

1、您可通过报纸、杂志、电视、网络等媒体获取吴铭火锅合作信息

2、您可通过电话、网络、QQ、电邮或实地考察了解吴铭火锅合作模式和合作政策

3、您可通过实地考察了解吴铭火锅的企业文化、经营、管理、产品、服务、风格等

二、投资方提交申请、吴铭总部对投资方综合考察

1、投资方提交合作申请。

2、投资方提交“口岸所在地统计指标简表”

3、吴铭总部了解投资方的投资理念、投资预期、资信、实力、从业经历、当地社会关系等。

三、提交预选场地、市调简要报告、提出场地考察申请

1、提交预选场地资料，包括所在地地图、所在地火锅的分布图及面积人均消费、所在地消费者人均工资、税收政策等。

2、提供预选场地详细指标（包括场地的区域位置、分层情况、房屋租金水平和物业管理费、停车状况、交通状况、广告牌位状况、室内状况、产权关系、水电气配备以及费用），场地室内外照片

3、吴铭总部根据反馈的情况确定是否派人实地考察

4、如预选场地基本符合吴铭总部的选址要求，或者不完全相符合，但是经过简单的改动可符合选址标准的，此时投资方提出场地实地考察申请

5、合作商支付“合作意向订金”后，公司派员进行实地考察，如不适应开业则扣出差旅费后，将“合作意向订金”退还合作商。

四、总部派员对当地的餐饮市场、预选场地、竞争状况、消费者市场进行实地考察

1、吴铭总部派专员到现场考察当地餐饮市场状况，主要是著名餐饮企业、特别是火锅市场状况

2、考察当地主力火锅企业的经营状况、经营水平、经营特色、店面管理、店面环境、价格水平等

3、考察主力餐饮企业的分布区域特点和整个城市的消费市场趋向和个性；

4、考察城市的文化民风；

5、考察场地硬件条件；

6、考察当地主流媒体、政府政策方向；

五、提交参考性场地考察报告、投资可行性分析报告给投资方

1、场地考察完毕后向投资方提交场地考察报告，包括当地火锅市场现状分析、竞争分析、消费者分析、场地未来经营分析等

2、提交可行性分析报告，包括总投资预算、月成本费用、投资回收期、投资回报率等

3、合作双方根据可行性分析达成共识，决定项目是否进行

六、签订正式的特许合作合同

1、签订正式的特许合作合同；

2、交纳合同约定的相关费用（采用转账、电汇、现金等形式）

3、签订特许授权书。

七、开店计划、装修设计进行

1、商定开店计划

2、连锁形象设计师与专员现场收集装修设计所需资料、特殊的场地结构

3、装修设计与厨房布局设计

4、确定最终设计方案

5、前期筹备小组的组建

八、装修动工、筹备小组进驻

1、由总部装修工程部或招标装修公司进行装修

2、支付首期装修进度款

4、装修进场

5、吴铭筹备小组进场

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