米知味湘西小碗菜特别注意在烹调中保护菜肴的营养，注意食物酸碱平衡。肉类属酸性食物，在烹调时便掺入一些碱性食品如青椒、红椒、菌类、豆制品等。　

小碗素菜可提供的维生素主要叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富开胃健脾，强壮补虚，容易消化。

洛阳米知味餐饮管理有限公司是由粤、湘厨师何春章亲自创办，在湘西土菜的基础上，融入粤菜特点，再根据河南人的口味进行改良，打造出了南、北方人都能接受的中式简餐。多年的精心经营，使米知味餐饮成为家庭、上班族、学生就餐的理想场所。

洛阳米知味餐饮管理有限公司以原钵蒸米为主食，湘西蒸菜、家常小炒、特色养生粥、广式养生汤等多种菜色相结合，为广大消费者提供了健康、卫生、营养均衡、快捷的美食。多年来，我们食客满盈，直营店、合作店数目不断增多。在自身发展壮大的同时，我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮管理实战经验，也为广大致力于餐饮创业的投资者提供专业、科学、便捷的服务。

我们公司以先进管理理念：便捷、丰盛、营养、卫生，本着“诚信、共赢、进取”的精神，不断向标准化、规范化、产业化方向迈进，努力将洛阳米知味餐饮管理有限公司建设成为全国一流的特色餐饮企业。而今，我们已在河南设立60多家直营及合作店，同时我公司仍以相应的速度拓展市场，正朝着中国休闲快餐品牌方向迈进。

1、绿色健康、拒绝添加

精选上等食材，在烹调过程中注重保护菜肴的营养，注意食物酸碱平衡。拒绝添加一切食品添加剂，倡导健康生活。

2、海量美食，自助搭配。

几十种菜品可供选择。消费者可依据个人口味，自主选择搭配。更合理、更方便。

3、投资不高，收益颇丰，人人均可合作。

相较于其它餐厅合作店几百万的投资，在米知味餐饮公司只需万元投资，即可开业。开店就能人气高涨、生意火爆。盈利多，回收快，经营少担忧。

1.免费上门协助选址，商圈调查评估，测量房屋;

2.指导店面装修施工;

3.提供申办营业执照相关流程;

4.提供餐具、服装、物料等供应支持;

5.提供一套经营实战管理手册(员工培训手册、设备操作手册、配菜流程手册等);

6.提供店面岗位人员系统的管理技术及服务培训，免费来直营店现场操作实习;

7.总部提供上门开业指导，并常年免费提供菜品培训;

8.常年提供墙面形象画、菜单灯箱片、X展架宣传板、形象门贴、形象窗贴、菜品写真图、推出新菜品等宣传资料。