嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司，创立于2008年5月，主要经营肉蟹煲、虾煲、河蟹煲等特色煲类的, , 。
2008年5月, 海盐，两位胖子兄弟与螃蟹有了第一次亲密接触，创立了胖子肉蟹煲,主要经营肉蟹煲、虾煲、河蟹煲等特色煲类，因为口味鲜美独特而且不贵，人均消费仅, , ，很快就受到广泛追捧。因为出色所以被模仿—由于胖子肉蟹煲越来越受到市场的欢迎，各地出现许多仿冒店、山寨店，为了, 消费者的权益，2009年正式申请注册“胖哥俩”商标，2011年正式获得国家商标总局批准，2013年成立嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司，胖哥俩全面进入到, 化经营阶段。
2014年胖哥俩肉蟹煲相继在, 、, 、江苏、安徽、陕西、河南等省一二线城市开设了新店，为了提供更加舒适和愉悦的就餐环境，胖哥俩聘请国内一流, , 团队，以起航为主题，结合了, 、工业、慢吧、, 等新, , 元素，, 成功的由家庭作坊式的街边小吃店转型升级为, 餐饮, ！
从诞生开始，胖哥俩就严格管控, 品质，通过建立科学严谨的工作流程，选择优质的供应商，并率先建立, 配送中心,所有配送食材均获得QS认证，使所有连锁店菜品的品质和, 得到, 保障。
2015年1月，杭州胖哥俩餐饮管理有限公司在杭州钱江新城财富金融中心成立，作为公司下阶段面向, 的运营管理中心。胖哥俩引进了具有, 、必胜客、一茶一坐等一流连锁餐饮, 从业经验的各类中高级管理人才，组成强大而, 的经营管理团队，自此胖哥俩, 战略发展具备了强大的人才支撑，为, , 的执行, 发展战略夯实了基础，对于, 各地蜂拥而至的合作商提出了更高更细的要求，从而使胖哥俩在面向, 的发展道路上更加自信、稳定、, 。
1、认同胖哥俩的, 文化，并愿意将胖哥俩作为共同事业发展。
2、对服务行业充满热情，亲自经营，具有追求卓越的精神。
3、忠诚正直的品德操守。
4、具有足够的, 条件。
1、, 合作模式：①, 合作：, 合作商全额出资，负责店铺选址、人员招募、证照办理、采购验收、, 管理和营销推广，总部负责培训、参与管理及辅导；②合营：总部与, 合作商共同出资，, 合作商负责店铺选址、人员招募、证照办理，总部负责, 管理、人员培训、门店管理（有经营能力的, 合作商可参与门店管理）；合营主要以直辖市或省会城市为主；③托管：希望开设胖哥俩门店但自身无法找到合格店面且无法亲自经营的投资者。
2、经营模式要求：按总部直营店模式经营，经总部书面同意方可根据当地实际情况适当, 。
3、经营管理：必须按总部要求前厅后厨管理制度、, 管理制度及规范化的操作流程经营，并每月如实填写营运和, 报表提交总部（总部根据, 进行市场分析，提供合理化建议供, 合作商参考）。
4、店面选址：, 合作商选取地址后，总部派遣, 团队实地查看，给出, 性意见，经总部确认后，方可签定租房合同。
5、店面, ：由总部指定, 公司统一, 出图，由总部指定施工单位按, 图纸要求进行, ，经公司各部门验收通过后方可开业。
6、人员培训：厨师9名（含冷菜2名）、服务员8名（含1名收银和1名水吧）及管理人员2名（店经理和厨师长各1名）须到总部接受培训45天，经总部和, 合作商认可后方可上岗。其他相关人员及二次培训人员的培训，由, 合作商和总部另行协商。总部仅对培训人员的技术进行负责。
7、设备要求：, 及厅面设备、, 、监控系统、收银系统由总部统一安排，费用由, 合作商承担。
8、原材料要求：原材料当地采购，但须按总部的, 进行采购，双方另行协商。
9、营销宣传：根据, 合作店, 实际情况及当地风土人情，总部制定合理性营销宣传方案，总部官网免费刊登, 合作商信息，并提供宣传；, 合作店单店营销活动须经总部批准后方可执行。
1、面积：200-450平方米使用面积。（另要求商场提供20-30平方米, 的仓库）
2、商圈：商圈成熟，, 社区和, 楼密集；建议选择在商业综合体或大型百货商场的餐饮区。
3、租期：5年及以上。
4、供电：150KW的380V电缆拉至店铺（必要条件）。（纯用电商铺供电量不少于300KW）
5、, 气：40立方的管路拉至店铺（必要条件）。
6、消防：提供原消防验收合格证明，有两个以上的, 消防通道（电梯不算消防通道）。
7、, ：, 冷量需达到320W/M2，, 新风量6000M3/h，每80平米增加1台5匹, , 作为补偿, （提供, 外机位置）；, 须安装两台1.5P挂壁, （提供, 外机的位置）。
8、排烟：20000M3/h的, 风管（必要条件）。
9、新风：8000 M3/h或者外墙提供新风口位置。
10、供排水：提供直径32MM的进, 道、直径160MM的排, 道。
11、隔油池：店铺初级, 后排至物业隔油池。
12、隔墙：, 必须是, 墙，材质至少为轻质砌块砖；, 必须红砖墙，可, 相关, 设备。
13、楼板承重：厅面300KG/M2、, 450KG/M2。
14、弱电：, 1门、网络2门。
15、其他：公共, 间。
1、, 合作商到官网, , 合作申请表，详细、完整填写并发送, 合作申请表到, ，经总部审查后，以邮件形式（我司仅以邮件形式回复，不会以打, 的形式约谈意向, 合作商）回复审核结果，初步符合条件的约谈。
2、取得意向书后，, 合作商根据总部要求进行选址（能办理餐饮证照并符合下面第四条的选址要求及工程条件），将目标商业体的项目介绍和各楼层的, 落位图（图中标注目标商铺）发给总部。
3、经总部现场考察确认，签订租房合同。
4、凭正式租赁合同（双方签字盖章）到总部签署, 合作合同，并支付, 合作费、管理费、合同保证金和质量保证金等相关费用。
5、履行, 合作合同。
（本文转载自：胖哥俩肉蟹煲官网）
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