老滋味排骨米饭是济南大富源餐饮旗下的知名品牌。经历了近十年的发展已经是国内排骨米饭行业一个响当当的品牌。

老滋味排骨米饭是大众消费，借鉴主题餐厅的经营特点，融入现代化的中式快餐操作模式。装修简洁明快，老滋味排骨米饭拥有400家连锁店，年销售龙骨过千万斤。服务顾客超千万人次。已经在全国各地拥有了庞大的顾客群体。老滋味排骨米饭已经从单纯的异地开店到控股其它排骨米饭或者快餐品牌的多元化发展的道路上来。前景更为广阔。

老滋味排骨米饭，主要产品是秘方排骨，米饭，爽口泡菜。同时可兼容各种风味凉菜和果盘和时尚饮品。但所有的品种都是可提前预制加工的。（这样可以合理的使用人力，物力）这也是老滋味排骨米饭的特点之一。

经营氛围以怀旧为主，让人在依稀的记忆中体悟传统美食带来的美妙感觉，增强品牌的亲和力。

“寻寻觅觅，还是记忆中的老滋味”这句话已经在排骨米饭行业广为流传。

老滋味排骨米饭的产品简洁，产品搭配合理。投资成本明显降低，更适合中低收入人群消费和投资创业。老滋味所坚持的大众快餐市场需求和发展空间都非常大，不仅在国内一线城市，即便是在偏远的农村乡镇，老滋味排骨米饭依然可以成功经营，这些是上述中式快餐一线品牌所不能做到的。

项目介绍

排骨米饭的历史悠久，可追溯到百年之前，排骨米饭的做法最早起源于山东半岛地区，历经百年之久，经过人们对吃法的不断更新，一直到今天排骨米饭店临街而立，由此可以看出，不仅排骨米饭在当今快餐行业中有着无法估量的经济价值和市场前景，也意味着人们对饮食消费的最新观念。

我们秉承百年传统的排骨米饭做法，经过我们技术的钻研，配方的改善和对口味不断提高，造就了今天在快餐界独具一格的一流品牌——老滋味排骨米饭
    老滋味排骨米饭的核心配方，可谓是百年磨一剑，历时多年，我们专门进行对技术改进和配方的研发，才使得今天老滋味排骨米饭大放光华、超群独立。老滋味排骨米饭具有：口味的无法比拟性、肉质的不可模拟性、骨汤的别具营养性，这就是老滋味排骨米饭的与众不同之处。

老滋味排骨米饭的做法别具风格。独树一帜，制作过程的科学性和技术性，不是其他做法可以忘项其背的    老滋味排骨米饭选骨之严格，用料之精确，控火之独到，加上我们的秘制专业技术，方可做出肉质酥烂、肉香四溢、嚼之满口生香，让人吃后流连忘返的老滋味排骨米饭。

老滋味排骨米饭熬制出的排骨汤也是具有高营养价值的一大美味，老滋味排骨米饭汤中荡溢着配料中独含的中药浓香，散发着诱人生津的骨之精华，闻一下直达肺腑，品一口久久回味，让人直叹：‘寻寻觅觅，还是老滋味好’。

老滋味排骨米饭可以说是集：美味、滋补、快捷、实惠、卫生于一体的时尚潮流性的餐饮项目，可以说凭借老滋味排骨米饭与众不同的口味和适应大众消费的强势特点，做一家排骨米饭店会得到相当不错的经济利益我们一直以来本着“修和无人见，存心有天知”的经营理念和对客户至诚至信的、扶持到底的经营模式，超群拔异的制作技术，让您在如今竞争激烈的餐饮界和日新月异的快餐行业中，走在时尚餐饮潮流的最前端。 

老滋味排骨米饭总公司是一家以餐饮技术研发、餐饮品牌推广、主题餐厅营运托管、特色小吃加盟、小吃技术培训为主业的餐饮管理公司。我们的成员既有来自跨国五星级酒店加盟担任高级职务多年的行业精英，也有专门研究民间风味小吃技术工艺的顶级师傅。他们无一例外的在业内有着极其丰富的实践经验，良好的人脉关系和极高的个人声望。 

我们有能力把美食技艺，概念空间与个性化服务融为一体，把饮食氛围演绎到更高境界。让我们的客户享受前所未有贴身服务。无论是函授培训还是面授培训，我们都将毫无保留的将技术教授给客户。不仅对技术包教包会，而且对于店面装修，店面选址，开业筹备，营运技巧，促销手段，制作工艺等方面有专家进行专门解答。学员学成结业后也可随时免费咨询。

产品优势

厨房采用通透式设计，明档方式料理。顾客在档口前交费取餐，自助式服务。（类似于麦当劳、肯德基的模式）。由于产品是提前预制的，所以一般点餐，交费，取餐的时间不会超过三分钟。

老滋味排骨米饭为了提升营业额，降低投资和成本，着实在经营中下了不少功夫：

一是强调快速收残食，顾客刚刚吃完就有服务员盯着准备收碗盘，这样可以迅速腾空位置，避免浪费餐位，借此可以提高翻台速度。一般的老滋味排骨米饭连锁店每个餐口时段可以翻台4-5次，餐品3分钟以内出餐，10分钟左右吃完。

二是坚持提供高性价比的出品，排骨米饭本身就很突出价值感，一份十多元的排骨米饭看似利润不大，但吃得人多，且批量制作，运营成本极低，每天的收入也很可观。

三是精简品种以提高效率，突出特色。老滋味就是突出排骨米饭，以排骨米饭取胜。而顾客依然络绎不绝，究其根本原因，老滋味把全部精力拿出来做好排骨米饭，研究排骨米饭，品质稳定，口味卓绝。顾客自然喜欢。

四是因陋就简做店铺装修，老滋味排骨米饭很多店铺都装修都非常简单，除了门头字号统一制作之外，无论是店头还是店内饰品，基本上是能省则省，这样可以压缩投资，缩短投资回收周期。最主要的是因为老滋味排骨米饭做的是回头客的生意，也许老滋味的店面并不是选择在最繁华的位置，也没有炫目的装饰装修，但是老滋味选择的是长远利益，把投资费用节省下来留给顾客，顾客满意，自然经常光顾。

五是配方标准化做到极致，各家连锁店的出品品质常年稳定，品质如一。在老滋味排骨米饭各店，玻璃量杯，精确到克的电子秤等只有在实验室中才能见到的设备在实际经营中都被采用，完全破除经验，完全量化操作。

从品牌创立伊始，老滋味排骨米饭就把其市场定位于中低收入人群，普通化的日常饮食。坚持以实惠的价格，个性的口味，低廉的装修，快捷的出餐着力打造平民中式快餐品牌。尽管如此，老滋味排骨米饭对于出品口味还是常年坚持研发，如今的老滋味排骨米饭配方几经优化，风格自成一体，口味更胜一流，有目共睹。

老滋味排骨米饭产品虽然是传统食品，但本身很适合快餐化运作 ，流程简单，价值感很突出，并且适合大江南北广大食客的口味需求，“想解馋，就到老滋味排骨米饭”这句朴实无华的广告语，道出了老滋味排骨米饭不事张扬，踏实做事，品质为先的经营风格。

产品特色

一直以来，老滋味排骨米饭都以清香型排骨米饭。在排骨米饭业内有着较强的影响力，并且深得除东北食客外全国消费市场的一致推崇。东北地区消费者的口味比较特殊，大都喜欢颜色酱红，香味醇厚，肉香突出的浓香排骨米饭。流浪人家排骨米饭在东北地区经营的成功就说明了这一点。许多来老滋味加盟总部考察的客户也希望老滋味能够研发出适合东北地区口味的浓香排骨米饭。

为此，老滋味味排骨米饭组织多位技术专家潜心研发，用了近三年时间认真研发适合东北的浓香排骨米饭，花费大量的精力，终于将适合东北地区口味的浓香排骨米饭研制成功。迄今为止，老滋味排骨米饭加盟总部是排骨米饭连锁领域唯一集清香型排骨米饭和浓香型排骨米饭为一体的排骨米饭培训公司。

老滋味浓香排骨的确有一种独特的韵味，这种韵味直接来源于制作方法相互之间的借鉴与融合，那种只有老滋味浓香排骨米饭才有的浑厚味道，绝对传统技艺与技术创新巧妙的结合，相互映衬，才能产生的奇妙效果。

老滋味浓香排骨米饭骨酥肉厚，色红味浓，香鲜合一，肉香突出。是同行任何一家所无法比拟的，与传统东北地区排骨米饭品牌相比口味更胜一筹。

加盟优势

第一快餐先要体现在出品的快捷过度上。排骨米饭采用独特的加工、现场销售的经营形式。排骨和米饭都在营业之前已经准备好了，极大的缩短了顾客等待的时间。一般点菜、付款、除去的时间只有五分钟，在方便顾客的同时也为自己争取了更高的翻台率。

第二：排骨米饭操作简捷，流程容易控制，更适合现代快餐的标准要求。中式之中脍炙人口的美食品种很多，但却不是所有的品种都适合快餐经营。最大的原因就是操作工艺过于复杂，推广难度大。排骨米饭的操作工艺和配方都很容易量化，不管从业人员有没有基础，经过系统的培训后都能熟练掌握，完全不像一般中式快餐那样，品质好坏掌握在厨师手中是真正意义上的中式快餐。

第三排骨米饭是一种安全环保的快餐形式。由于排骨米饭操作简捷，并且排量制作，不仅为餐厅节约了操作面积，而且安全、无油烟、无噪音。设备简单适应力强。

加盟流程

咨询加盟事项：免费索取加盟资料，具体可邮寄或派送。

加盟意向联系：电话信函往来，与加盟者深度沟通，了解客户综合情况。

客户实力调查：公司到加盟者处进行考察、评估，填写意向客户评估表，初步达成合作意向。

企业实地考察：公司邀请加盟者到企业进行实地考察。

签订加盟合同：双方深度洽谈协商，签订加盟合同。交纳保证金：照市场管理规范化要求，向公司缴纳保证金。

区域市场调研：加盟者协同公司区域经理对当地市场进行初步市场调研。

专卖店装修：专卖店选择，租赁合同的签订，设计装修。

队伍组建：依据区域市场营销工作开展需要及合同要求，招聘并组建员工队伍。 

公司培训：公司派员到区域市场指导或组织人员至公司总部参加培训。 

正式开业：公司派员代表公司庆祝专卖店开业。