武汉楚佬酒店管理有限公司开间楚佬怪味牛骨头专营店,不仅味道鲜美,营养丰富,而且让人回味深长,流连忘返。专家说:骨汁骨肉骨膜骨油之美味,养颜美容美体之佳肴,男女老少皆宜。廉价的牛骨头,经普通炊具科学配料烹制后,售价7-14元一斤。一个县城小吃店日销量也在80斤以上。牛骨头表面一层红黄色的骨膜及软肋、脆杂等,吃时口内嘣嘣直响,其味鲜、香、咸、辣,食之有味过瘾,香而不腻。加入骨头汤可作出人们特爱吃的牛肉粉面早餐或牛肉羊肉驴肉火锅,年利十万元以上。
一、项目特点
楚佬怪味牛骨头是采用科学饮食方式,按照标准化、计量化、经过十几道加工工序,以24种中草药按独特配方配制加工而成。是一种颇具特色的风味食品。楚佬怪味牛骨头表面一层红黄色的骨膜及软肋、脆杂等,其味香、脆、麻,辣,回味无穷。制做时以取牛排骨的前端软排骨(俗称凤凰翅)为最佳,按配方加入各种中药材和调料,加温即成。工艺简单,配方严格科学。本品食之有味、过瘾,香而不腻,让人恋恋不忘,久久回味。牛骨头干吃更是饮食文化的经典之作。
二、市场分析
俗话说:民以食为天。随着人们生活水平日益的提高,以吃而言,早已不是以吃饱肚子为目的了,而是以吃风味、吃特色、吃营养至上。奇香牛骨头正具备了上述特点,它的独特风味,老少皆宜,更是饮酒佳肴。楚怪味牛骨头高可登宾馆、饭店,低可进小吃、排挡,还可以专营独卖。因食之上瘾,常食不腻,食客越来越多,生意则越做越大,用此项技术在当地开间奇香牛骨头专营店,肯定会在当地成名获利,是一条赚钱的好门路。
三、效益分析
加工牛骨头不需任何专用设备,只需锅、炉子等一般厨具即可。流动资金1000元,店面50平米以内。牛骨头全国到处都能买到,生牛骨头价格为3.5-4.5元/市斤,加入中药配料及加工时自然损耗综合成本4-5元/市斤,市场售价12元/市斤,以每天最低销售100斤计,日获利700多元,相当可观,当月就可收回所有投资,实为赚钱的好门路。
四、经营建议
1、如开店经营,店址一定要选在人流量多的地方或美食一条街上。
2、由于楚佬怪味牛骨头使吃客吃了还想吃,所以来的顾客有将近50%的回头客,他们大都会带来自己的亲戚朋友来品尝,可不定期的为他们提供一些有宣传效果的赠品(如广告伞等)。3、在经营上一定要保证质量,不能偷工减料,否则会影响生意。武汉楚佬怪味牛骨头饮食文化传播网。
1、协助选址与评估:
协助加盟商对所寻店址进行实地考查,评估其开店的可行性。通过对地域、商圈、顾客进行调查,提供营业额预估、经营损益预估等资料,供加盟商参考。
2、区域保护:
公司将严格控制加盟区域和加盟商的数量和质量,并建立完备的的价格控制体系和政策;
3、人力资源支持:
开店前,提供人员招募、人事制度等参考资料,协助加盟商招募新进人员。开店期间,总部提供人力支持及辅导。
4、统一形象与装修:
为确保品牌统一形象,店铺由公司总部专业空间设计师统一进行店铺形象设计;店铺装修工程由总部审核合格的工程队施工,总部派人指导、督核,加盟商负责监理。
5、不断的指导及培训:
店铺开业前,总部为加盟商、经营团队针对经营理念、店铺管理及产品相关知识开设相应的课程。
开业后由总部派督导驻店,指导店铺开业;每个月新品上市开设相应的产品培训课程;同时,为加强与加盟商之间的专业交流,总部定期举办加盟商大会。
6、产品研发:
根据市场实际需求及最新流行趋势,总部的专业研发部门进行全面市场调研,制定合理的产品规划,并以灵活的产品价格加强区域市场竞争力,保证加盟商的权益。
总部会不断的进行新产品的研发,完成全国市场产品的推陈出新。
1、具有一定经济实力及资金积累并守纪守法的中国公民
2、具有致力于餐饮业的信心和创业热情
3、认可我们的经营理念、运营模式、管理理念
4、具有较强的处理人际关系的能力
5、身体健康、家庭美满、性格和气、善于沟通
6、寻找位置及面积必须得到公司的认可
7、面积30平方米以上,有无餐饮经营经验者均可
加盟形式:合作加盟和直接加盟两种形式。
直接加盟:我们根据店面积收取加盟费、保证金和2%的营业额作管理费(保证盈利定额),如无违反合同条例,合同期满,保证金退还。
合作加盟:用我们的加盟费、管理费做为投资,另收保证金,我们将采取店月营业额的6%作为收益,管理人员工资由加盟店承担。
我们的承诺:保证你开业火爆,如果不爆,全额退还加盟费(指开业前十五天平均每餐满座)。店位置要求:①便于寻找(参照物、前期便于寻找、便于客人记忆);②便于停车(有一定的停车位);③人流量、车流量(消费时间、消费能力、消费方便)。