优渥烤鱼传承古今特色美食，弘扬我国饮食文化，深度挖掘和研究在民间流传的特色饮食文化，经过学习、改进与完美，优渥烤鱼不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五位融合的同时，又形成了泡椒味、酱香味、鲍汁味、蚝汁味等十几种复合味型，满足了不同区域不同消费群体的口味需求。

　　优渥烤鱼既有鱼鲜味又有料香味，另有一种独特的焦香味蕴含其中，风味烤鱼口感独特，醇浓绵厚，回味无穷。优渥烤鱼更为独特的是，人们在吃风味烤鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中加入新鲜的蔬菜、豆制品等，放在汤中煮煮或直接沾着烤鱼的汤汁吃，味道更具特色。

　　优渥烤鱼，吃烤鱼，加涮菜，还有各地知名特色菜系，各种烧烤小吃，经营特色明显，品种更多，口味齐全，消费者选择空间更大，风味烤鱼生意当然的红火，食客吃的舒心，老板赚钱开心。

　　随着近年来中国居民收入水平的增加、生活节奏加快、消费观念的更新，推动了餐饮行业的迅速发展。2015年，四五线城市的线上餐饮交易规模环比增速较快，新疆伊宁的线上餐饮交易规模环比增速高达4654%，位居第一。

　　根据国家统计局及行业公开数据，2015年餐饮业市场规模达到3.2万亿元，环比增长16%，增速加快。餐饮O2O行业发展强劲，2015年市场规模达到1400亿元，相比2014年增长了48%，远远高于整个餐饮行业的增速。而在三四线城市，随着移动互联网以及智能手机的普及，线上餐饮交易规模增速加快，仍有巨大发展空间。

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