中华老字号“月盛斋”始建于公元1775年，其熟肉制品的, 方法源于清宫御膳厨艺，以生产五香酱烧牛羊肉（“两烧两酱”）等清真熟食制品享誉京城，因其肥而不腻，瘦而不柴，醇香适口，回味悠长的特点，备受老中青三代消费者厚爱。在历史上曾一度作为清宫御膳名扬天下。

月盛斋, 做为具有民族特色的清真食品，做为蕴含了丰富历史文化的“中华老字号”, ，目前的, 以, 市场为主，尤其是熟食类, 在, 的市场覆盖率已达到90%以上，但随着, , 渠道的不断扩充和, 品类的不断丰富，在西北、东北、华北等省会城市及天津、, 等, 多个城市的穆斯林群体集居地区也呈现出了良好的, 趋势。

“户部门口羊肉肆，五香酱羊肉名天下”,清人朱一新在《京城坊巷志稿》对月盛斋曾有此记述，可见月盛斋的五香酱牛肉、酱羊肉、夏令五香烧羊肉等清真熟食不仅是御膳贡品，而且在京城百姓心中也久负盛名。

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