伴随肯德基、麦当劳等世界连锁餐饮的兴旺发展，国内连锁运营也逐渐成为餐饮企业发展的主要趋势。

经过数十年的开展，连锁运营已成为餐饮业界广泛选用的一种管理组织形式，在餐饮行业中显示出强大的生命力和发展潜力。绝味鸭脖共同的合作体系，从设计装修到店员培训、促销活动、产品定价、物料配送等都由信息办理体系进行协调，有效地解决了投资者管理薄弱的缺陷，一起在绝味鸭脖在很大程度上，完成了办管服务规范化、体系化和精细化等三化问题。

作为一个快速消费的传统餐饮品牌，绝味鸭脖从长沙市南门的一家小店，开展到7000多家连锁店。在之前的11个年头里，绝味先后获得了“2009年我国行业十大质量品牌”、“2012年百家演示单位”、“2014我国优秀加盟商奖”、“2015年消费者最喜欢的食品品牌”等荣誉称号。

在传统的营销模式中，绝味创造了独特的成果。在数字营销年代，绝味仍然需要回归餐饮的实质——提供美味的食物和周到的服务。作为一个敢于承当责任、做好工作的企业公民，绝味鸭脖有责任为餐饮业创造一个新标杆。

1、网络优势

绝味鸭脖采用“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的生产经营模式，产品地点覆盖了北京、上海、广东、湖南等30个省市，在全国开设了22个大型食品加工生产基地。年服务3.5亿人次的客户，连锁店日均销售鸭脖100万根，商店终端零售额近50亿元。

绝味一直坚持“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的经营理念，对多有门店实行标准门店管理，门店总数以达到7000多家，员工超过4000人。绝味已发展成为中国休闲卤制食物链中最大的连锁专卖网络和生产体系之一，是全国连锁的领先品牌，促进了餐饮业的创新和发展。

2、品牌优势

绝味主要是开发、生产和销售休闲卤制食品，为消费者带去美味、新鲜、高品质的休闲卤制食品。绝味已得到了社会各界的的广泛认可。曾荣获“质量放心品牌”、“全国食品工业优秀龙头食品企业”、“中国食品行业十大质量品牌”、“中国食品安全年会百家示范单位”、“中国优秀特许加盟品牌”、“中国特许连锁120强”等诸多荣誉。

3、质量管理优势

绝味坚持以质量求生存，从成立开始，通过提高公司内部管理的水平，加强产品质量控制，促进企业品牌建设等手段，不断促进品牌发展。先后通过了食品安全管理体系、质量管理体系、环境管理体系和职业健康安全管理体系“4大体系”的认证，同时，绝味还拥有“省级企业技术中心”的称号，积极从事特色美食的研发与技术开发。目前已形成5大口味、200多个品种的产品系列。并立足传统生产工艺，不断改进，获得多项发明和实用新型专利。绝味始终以质量为企业命脉，致力于品牌产品的开发，不断得到客户的青睐。

4、经营管理优势

公司具备一批经验丰富的管理层人员和数十载的快速消费行业经验。同时，公司不断引进优秀人才，为专业技术队伍注入新的力量，积极培养内部人才，形成梯队人才队伍。此外，绝味还建立了企业大学管理学院，主要承担着公司的培训体系和企业文化的建设等任务。而且，绝味还携手香港理工大学等其他组织，推出首个中国MINI-EMBA培训课程的特许经营实践，为企业投资者及其他人员提供实学习、推广的机会。