成都老字号毛记冒菜，是巴蜀传统正宗冒菜的活化石 ，其汤料用几十种无害中草药，辅以秘制调料和常用调料熬制而成，加上资深的火锅冒菜名厨，用传统的制造工艺，打造出了其“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、安康养生、汤色红亮、香气扑鼻、鲜味悠长”的百年老字号冒菜 。毛记冒菜是巴蜀冒菜文化的一种传承，自兴办以来坚持以“发扬传统饮食，健康饮食”为目的，坚持“追求极致口味”的研制理念，将“好吃实惠、便当快捷、效劳贴心”的运营理念推向群众。再加上专业高效的运营管理团队；全新的品牌开展体系，必将打造出冒菜行业的经典传奇！

西安毛记和香餐饮管理有限公司成立于2010年，是一家集美食研发、底料消费、运营管理、连锁加盟、实业配送、品牌推行等于一体的餐饮公司。公司以“以诚待客、无微不至、团结互助、协作共赢”的理念，来协助协作同伴完成各自的创业幻想。  公司旗下具有百年老字号的“毛记冒菜”、“毛记麻辣香锅”、“毛记黄焖鸡米饭“、“时髦小火锅”和“重庆小面”系列特征中央小吃。经过多年的市场积聚，全国连锁店打破1000家。

1、毛记冒菜是百年老字号的冒菜，1988年开端开店，2004年开端，毛记冒菜在成都小吃界独树一帜，远近出名。每天前来品味毛记冒菜的人络绎不绝，人潮涌动，全国各地慕名前来拜师学艺的人员更是纷至沓来。公司思索再三，决议将毛记冒菜发扬光大，让更多的百姓受益，于2010年，正式面向全国招商。公司主营产品成都老字号毛记冒菜，是巴蜀传统正宗冒菜的活化石 ，其汤料用几十种无害中草药，辅以秘制调料和常用调料熬制而成，加上资深的火锅冒菜名厨，用传统的制造工艺，打造出了其“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、安康养生、汤色红亮、香气扑鼻、鲜味悠长”的百年老字号冒菜 。毛记冒菜做真正的绿色食品，不含添加剂色素，是能喝汤的冒菜。

2、我们的加盟费比同行其他品牌低，我们为了报答协作者，降低协作者的本钱，省去中间环节，比方餐具采购，桌椅采购等中间环节，最大的降低本钱，让利协作者。这个协作者能够自行调查比拟，例如某品牌，创业店60平米加盟费29800，送全套餐具，但不包括大的设备，全套餐具加起来也超不过4000块，算下来加盟费还要25800元，送的东西还有些是用不上的，形成了糜费。我们的政策是协作者能够本人在当地够买，假如协作者不想本人采购，我们也能够代其购置，中间不会多加一分钱，全套餐具下来也不会超越4000元。

3、公司的项目比拟多，如麻辣香锅、黄焖鸡米饭、重庆小面、小火锅、凉菜小吃等，投资冒菜项目都能够免费学习，其他项目单独协作的话，如今市场上普通也要1万多了，例如黄焖鸡米饭、麻辣香锅、小火锅的加盟费普通也在1万元左右。协作者能够依据本人的实践状况酌情添加一些其他项目，这样从店面运营的角度来说只要益处，没有害处。

（1）选址评价：辅佐协作者对所选店址停止实地调查，对商圈和店址停止调查，评价开店的可能性，包括停业额预估、经济损益预估，做投资剖析表，致使协作者参考。

（2）室内装修设计：为了确保店面的统一形象，店面的设计由总部指派设计师设计指导。如需总部担任施工，按市场价收取费用。

（3）设备餐具采购指导：总部会依据每一位协作者的店面大小做一个设备餐具规划表，包括所用的设备的称号和规格，所用的餐具的规格和数量等。

（3）人员培训：开业前，总部为协作者提供厨部人员1-2人的技术培训，前厅1-2人的的管理运营培训，时间为3-5天。在连锁店开业前3天，如需总部的人力需求，总部将提供驻店支持。开业后，总部还将经过对连锁店的运营状况制定相关营销方案。

（4）营运督导及辅佐：开业前，总部将辅佐协作者制定相关的开业方案和营运布置。开业后，总部还将经过对连锁店停止适时地检查和追踪、制定方案改良餐厅的营运绩效。

（5）菜品企划及研发；为了确保毛记冒菜菜品的规范化和分歧性，总部为协作者提供菜品的制造流程和量化规范。总部为协作者提供统一的底料配送，依据连锁店的库存需求，定期订货。总部菜品研发部门配合市场需求，对菜品停止规划，制定相应的菜品价钱，依据市场变化肯定菜品淘汰和引进，不时停止新品研发，进步市场竞争力。

1、认同“毛记和香餐饮”的企业文化运营理念和开展目的;

2、具备一定的投资实力和适宜的运营场地,以及对餐饮业的自信心

3、具有独立承当民事义务才能的自然人和企业法人

4、必需按总部统一请求全面运用公司统一的视觉形象设计和店面装修设计,做到百店形象如一

5、开业后能保证向总部提供其店面及室内彩照、运营地址、店面电话、运营情况和停业执照复件,以便总部提供跟踪服务;

6、遵照“毛记和香餐饮”标准化管理和协作守则以及国度相关法规。

（以上数据仅供参考）

（本文转载自：毛记冒菜官网）