冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。
冒菜是川西平原独有的风味小吃。以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜的价格都不高，人均消费大概也就6-12元左右，这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的，所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。
麻辣鲜香的冒菜不仅惹四川、陕西人喜爱，在其他地方也同样受欢迎。开一家冒菜加盟费用多少钱，一般冒菜的投资并不大，总投资不过也就千元左右。随着一些看似传统但又经过了一定包装的餐饮品种出现，我们不得不思考这么一个问题。投资餐饮业的人很多，有些投资者自忖资金雄厚，动辄就要打造什么“航空母舰”——川鲁苏粤、日本料理、韩国烧烤，反正是要一应俱全，不仅设施和装修奢华气派，菜品也是尽求高档珍贵。然而，高端餐饮市场的消费群体毕竟有限，大家都争着在这有限的市场上分一杯羹，势必导致客源分流、利润空间变薄，最终使其中的一些人折戟沉沙、饮恨而退。
中国餐饮协会2012数据报告显示中国餐饮业年消费总额高达8500多亿元，并且还将持续以每年25%的幅度递增，冒菜加盟餐饮业已是世纪的黄金投资行业！而今吃腻了大鱼大肉的人们更加青睐于绿色营养、健康美味的小吃食品，不论在集贸市场、大小超市、居民小区随处可见各色风味小吃店，造就了一个年产值超过100亿元的火爆市场
冒菜是最近一两年流行的一种新时尚菜品。川人在做菜时，有时要将蔬菜在沸水里焯(烫)一下，以达到嫩脆而又不失营养的目的，地方语俗称为“冒”。到这里，你也许就明白了。四川正宗冒菜最早发源于成都平原的新繁、新兴、彭州、通济、银厂沟一带。魔力玛卡餐饮集团看准商机，将此大众化、精细化、时尚化，逐渐推向城市进而走入大雅之堂，风行全国。冒菜秉承了传统川菜的精典又融入了四川麻辣烫的精髓，因此冒菜的味道更独特，菜品更丰富，价格更实惠，更受广大消费者的青睐。
2017年，冒菜市场浪潮澎湃，加盟品牌增多且面向全国招商，市场冒菜加盟店急速增多，而如今，三类品种冒菜之战已经打响，火锅型冒菜、卤水型冒菜、清水型冒菜三大类已经走上“战争之路”，品牌之战、类别之战必不可少。冒菜作为一种民间特色小吃和大众喜爱的草根美食，有着最广阔和成熟的市场、最旺盛和强韧的生命力!无论大江南北，到处生根发芽，一时间商机乍现，商家纷纷趋之若鹜，抢占这个藏富亿万黄金的冒菜市场。
1、具有合法资格的法人或自然人。
2、爱好冒菜，热衷天然健康饮食的推广。
3、要热爱经营冒菜行业，并具有良好的创新意识和开创事业的决心。
4、理解认同品牌文化及经营管理模式，愿接受公司的管理，参加统一的各种培训，服从公司总部对业务和形象上的统一管理、指导、监督。
5、了解本地行业市场，有一定商业运作经验，具备适宜的经营场所。
6、具有一定的文化基础，有持之以恒的创业精神，具备经营管理、运作和持续发展的能力。
7、有必备的资金及良好的商业信用。
8、店面严格按照总部提供的装修方案进行店内外装修，安排市内外广告海报灯箱制作。
9、加盟后应提供店面的具体地址，联系电话，经营状况接受总部的督导。加盟者应出示身份证或其它有效证件，呈交个人照片两张，便于总部建档和颁发证件。
一、咨询申请投资人通过电话、传真、电子邮件、信件或来访等方式向总部提出加盟意向，投资顾问与您进行初步的沟通。投资人根据自己的决定提交《申请书》，并填写相关资料。
二、资格初审根据投资人提交的《特许经营申请书》及相关资料，综合多方面进行资格初次评估。初审合格后，投资顾问协助您进行下一步的立项工作。
三、立项考察资格初次评估通过后，投资顾问将与您办理立项手续。立项手续办好后一周内安排相关人员对该区域进行商圈考察并提交《市场考察报告》。
四、综合审查管理中心根据《市场考察报告》，组织评估小组对该区域的投资价值进行评估，在《评估报告》中，将对加盟政策和督导支持方式等内容予以确认。
五、签订合同投资顾问根据《评估报告》内容，与投资人进行有关加盟合作深度沟通，在双方无异议的情况下签署《特许经营合同》及前期筹备工作内容和时间步骤。
六、组织团队根据双方的合同约定，进行人员筹备。
七、业前筹备按照营运程序进行店面设计施工、办公用品的采购、人员招聘与培训、组织结构设计、工作流程、规章制度、定员定岗、目标客户群体的确认以及营销政策的制定等备工作。
八、试营业根据筹备情况和计划开业日期，安排进行试营业。对员工的职能考核和对流程梳理、调整和修改。
九、正式开业通过试营业的磨合和调整后筹备开业，并发布第一轮营销方案。
十、后续服务运营诊断合同期内，总部根据加盟商的运营情况的研究分析，针对一些非正常的业绩变动或应邀等情况，对加盟商进行诊断和协助制定解决方案。
