1、6T实务管理：

 6T管理是为完善公司基础管理，细化各项工作，促进分店现场清洁、整齐、摆放的有效开展，提高各分店的主动和积极性，改善营业现场及店内外公共区域的环境卫生和有序性，进而提高工作效率，提升分店的整体营运管理水平。餐厅系统化行政管理：值班系统，训练系统，财务系统，人事系统，排班系统。订货系统，维修系统，品控系统，清洁系统，利润管理。先进的管理：搭建公司内网，建立平台，配合先进软件，实现财务，货品，人员的集中管理；CIS形象识别系统。

 2、战略联盟：

 大鼓米线已与银泰、大润发、凯德广场、沃尔玛、华润万家、欧尚、吾悦广场、高鑫、太平洋等二十多个全国知名商业地产及商超形成战略联盟，为大鼓米线快速发展奠定了基础。 凭借在全国的影响力再加上坚持提供高品质的美食赢得各大连锁超市的合作，共赢未来！

 3、精准的品牌定位：

 为Mall而生，成为城市生活中心消费业态的标准配置。所谓大鼓米线的轻、快之道，即：轻主食，快时尚。大鼓米线致力于传统灌汤米线的标准化开发，在保持使之迅速、标准地出品，来满足城市生活中心高速运作的饮食需求。表面轻快地追求，内在乃是大鼓米线稳重的洞悉与选择，搭上中国城市化进程的发展快车，在Shopping mall消费业态大行其道的当下，获得最佳的发展平台！

 4、熙熙攘攘皆为食来：

 大鼓米线门庭熙攘绝非是刻意安排的营销，其背后是对“快食尚”餐饮概念的准确定位与把握。高峰期快速出品与翻台率是盈利的硬保障，亦体现大鼓米线健康良好的营运势态。 这也将为大鼓米线品牌的持续发展奠定坚实基础。

 5、后勤保障，健全的物流配送体系：

 严格实施ISO9001和HACCP质量与食品安全方位管控工程，从全产业链视角优化和提升质量与食品安全管控能力。在原料采购中，严格对所有供应商进行静态和动态评估，确保每批次原料符合标准要求，从源头进行控制。标准的理化微生物，检验和化验体系，以及批次送检机制，使大鼓米线质量与食品安全品质控制得到根本保证。大中型冷藏、常温两用物流车，常年往返与加工供应基地及星布全国的大鼓米线餐厅，为消费者提供最新鲜健康的美食产品。30000平米高等级原料加工基地为确保产品质量，基地采用圈内一流加工设备，形成冷冻、包装、冷藏一条龙，最大程度确保了原辅材料的安全、健康与营养。

 1、装修支持：

 总公司会为每位合作者量身订做，视面积大小及现场情形来制定最佳装修方案，有专业设计师现场测量尺寸，与您沟通出装修图纸。在装修后也会派专人验收以确保施工质量与效果。

 2、设备支持：

 设备视情形增减，包含：厨房大型设备、空调、收银员系统、桌椅等设备。

 1、 合作费：

 大鼓米线合作方式：自营；自营管理：合作费3万，合同期限：3年，保证金2万，店面设计费：2万，管理费2.4万/年。

 2、大鼓餐厅面积要求：

 大鼓米线餐厅面积 ≥50平米。

 3、合作店区域保护：

 北京，上海，广州，深圳市区无距离保护，北京，上海，广州，深圳郊区500米步行导航保护距离；其他城市繁华地段步行导航距离500米以内不会再合作，其他区域步行导航距离1000米，同一个商圈不允许存在两家大鼓米线。

 1、了解我公司品牌；

 2、电话咨询，确认合作条件；

 3、寻找合适店面位置；

 4、总部人员进行专业店面评估；

 5、签订合作合同；

 6、设计师测量店面，出图纸；

 7、施工人员进场装修；

 8、同步合作者进行专业培训；

 9、门店装修验收，人员考核通过；

 10、开业筹备；

 11、开业前证件办理；

 12、开业营运指导；

 （本文转载自：http://www.dagufood.com/）