川云酸菜面创始于1994年，创始人邱月均先生系四川省与云南省交界地宜宾筠连县人，他根据家乡特有的秘制原料和祖传烹调手艺，结合当地人的饮食习惯，独创”川云酸菜面”。“川云”酸菜面的特点，酸在口而暖于心，因其口感独特、营养丰富、回味无穷等特点，让人胃口大开，深受广大消费者的喜爱。

　　川云酸菜面系纯然绿色食品，主粉由东北小麦，秘制调料，豌豆按最佳比例调和，然后由用陕西传统技术制造而成。川云酸菜面合作总部有专业研发团队专门针对重庆小面开发出特制调味料，不但保持了正宗陕西小面的独特风味，并根据全国各地的口味习惯进行“因地制宜”的配置，使川云酸菜面产品能够红遍大江南北，并在技术上使同行难以模仿，保证了学员的根本利益。

　　独立加工配送中心：独立加工配送中心的成立，实现了产品统一标准、统一加工、统一配送、统一管理，保证了食品安全和味道的统一。

　　精选食材：

　　骨汤

　　浓郁鲜香的骨汤是五味的调和，大块棒骨加秘制调配，每份骨汤熬足六个小时以上，让骨髓融入汤中，将香味和营养熬到最佳平衡值。

　　酸菜

　　酸菜是自然的馈赠，因其酸爽过瘾，口味独特备受美食爱好者的欢迎。川云的酸菜采用自制秘方，传统工艺，四海独此少有，从田间到餐桌，为您悉心把关每一步。

　　小麦

　　特选来自关中平原的小麦。关中平原自古以来土地肥沃，物产富饶。这里的小麦粒粒饱满，富含多种维生素与矿物质，可以说是世界上第二好的小麦。

　　花椒

　　花椒是味蕾与神经的美妙碰撞，云南乌蒙山平均海拔约2080米，静静的生长在大山深处的花椒们与世隔绝，城市的喧哗与尘埃，从未玷污过它。

　　菜品支持：“川云酸菜面”采用专用配方，制成以后晶莹剔透，有韧劲，有嚼头;特制红油增香调色，独特秘方研制;底汤味道鲜美、醇厚、有回味，开锅时香气四溢，勾人食欲;特制调味料较之一般技术调料种类较多，多选用各地均可买到的品牌调味料;所调制的味道醇厚回甜鲜香，香味浓郁且独特。

　　技术支持：川云酸菜面有强大的研发机构及完善的培训体系，以“川云酸菜面”核心配料配方为根本，专业团队长期钻研、不断提高专有技术和产品质量，“没有最好，只有更好”。

　　管理支持：川云酸菜面经营管理的理念和模式先进，强调标准化的管理、运营和生产，各种标准化的手册使管理有章可循，是真正的小本创业专家。

　　模式支持：川云酸菜面为创业投资者量身打造经营模式。很多创业者不止有“做什么”的难决之定，往往伴随的还有“无米”的尴尬。而其听到或是看到的一些“小本创业、无忧创业、低风险创业”信息，多以其产品价格的高低来描述创业者用“米”的多少，极少有人从“适合的才是最好的”这一层面来为创业者考虑。

　　品牌支持：川云酸菜面非常重视品牌的打造，具有短中长期的品牌战略规划和实施计划，全方位保证品牌的品质。通过品牌建设，形成品牌网络效益，把饼做大，分享品牌收益。

　　1.有良好的商业信誉。

　　2.有一定的终端运营管理经验和经营维护意识。

　　3.有一定的资金投入能力。

　　4.认同并接受川云酸菜面的品牌理念和市场理念，遵守合同约定条款。

（本文引用自：创业商机网/vip/cyscy/jianjie.html）