中食昌记（北京）餐饮管理有限公司昌记昌记“酱骨头”是东北及华北地区常见的一道传统名菜，根据食材的不同分为“酱脊骨”、“酱排骨”和“酱棒骨”。其香味扑鼻，肉质嫩滑，爱不释口。

公司采用民间古法工艺匠心而制，其味酱香、其色夺目、入口不腻、瘦而不柴，别有一番绵延回味，因此而得名“昌记·昌记”。“酱骨”一般采用炖煮方式，口感软糯，多以堂食形式出现。“昌记·昌记”源自传统，产于现代;是为顺应潮流而推出的一款特色外带美食。

为保证产品在各地市场的口味差异化，公司大胆选用源产自东南亚等地区的调味料，辅以中式传统香辛调料，经过近两年的市场调研及口味改进，形成了具有昌记特色的秘制料包;既满足于发源地区口味又迎合了非常规消费市场，是各地运营、售卖的范本。

1.培训简单培训，无需经验：昌记统一培训、统一考核,理论教学与实践操作相结合,有无餐饮经验都可学会,人人能操作。

2.三“无”店铺，快速起航：无大厨无明火无油烟，无大型能耗设施，用工成本低，总部提供全套技术，省时省力 创业。

3.闪电出餐，客源不断：昌记出品迅速,不怕高峰压力。市场反响不错，老少咸宜的口味，不愁客源。