正味的韩式烤肉,香气浓郁,保留了肉本身的香气,味道厚重醇厚;表面富有光泽,有浓郁的甜味和浓郁的蒜味。所以随着消费者的喜爱,开韩式烤肉成为温格的加盟项目。开店前一定要做好准备工作,这样才能导致店铺的正常运营。那么,韩国烤肉加盟店应该做好哪些准备呢?
韩国烤肉加盟店开业分析
一、目标市场的地理环境
1.市场的地理特征:区域地形、政治区域、城市中心。2.市场气候和当地条件的特点:气候条件和消费者的饮食习惯有很大的潜在关系。
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二、行业环境分析
目标市场主要经济指标:
1.企业所在市场当年GDP和过去几年的数据。
2.该市场的投资状况。
3.对餐饮市场影响较大的旅游数据,特别是过去一年接待的游客数量,以及是发展中还是下降中。
4.以当地城镇居民人均可支配收入、全市职工平均工资和餐饮消费收入比例作为餐馆定价的参考。
5、城市人口统计,包括非农业人口和农业人口的数量,用于预测餐馆的客流规模和当地居民的消费水平和消费能力。
6.消费者的教育水平。
7.消费者的生活方式和饮食偏好。
8.消费者人均收入。
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工业环境:
1.生意兴隆。2.商业化的趋势和潜力。3.地方政府的优惠扶持政策,包括消防、公安、文化、工商、防疫等政策。
社会环境:
1.当地的风俗习惯。2.历史文化。3.民族结构。4.国内外交流,主要食品原料生产和流通。
第三,市场分析
1.经济指标:当地餐饮企业的经营状况和实力安排;所有制形式及其比例;营业网点数量;员工人数。
2.分行选择的市场餐饮业务现状:企业数量和竞争力(是否形成规模竞争?);经营管理水平;管理水平有高有低;美食的地位。
3.竞争对手分析:
A.传统竞争对手现状:数量、业绩水平、营业额、利润收入统计分析;成功原因:管理好?服务好?社会环境优越?失败原因:菜品有问题?操作机构故障等。
B.传统竞争对手的优势:传统优势;业务规模优势;区位优势;主菜的优点。
C.新兴核心餐饮运营商:他们经营什么样的菜肴?美食定位?无论是平民还是贵族。经营地点:装修及装饰对象所在的小区、地段、风格及特点。经营状况:营业额、营业利润、吃饭人数、点餐人数等。经营规模:店铺的面积和能容纳的客人数量。厅内面积分布等。
4.消费者分析:
一、市场消费者的饮食习惯、口味偏好、饮食偏好等。
二、这个市场的消费者的消费特点,包括消费者的消费意识,是否喜欢在餐厅用餐,个人或家庭的消费比例与成都相比如何,消费水平如何。
三、目标市场消费者分类:政府、军队、企业、家庭消费(包括婚宴)和游客。
四、在这个地区开店的好处:
竞争战略:市场的良好切入点;营销策略:宣传、客户认可;培养客户偏好;建立频繁的客户网络关系。