下火堂甜品创始人黄冠铭先生，1991年食品专业毕业。黄冠铭先生对甜品研发有着深厚的技术功底及文化底蕴。于2000年在广西柳州创办了下火堂甜品，并成立了广西下火堂甜品管理有限公司，参与、主持了下火堂100多种甜品的研发。

2007年，为了更好的提高下火堂甜品的优势、内涵和附加值，公司与柳州市营养师协会(LZDA)深度合作，在现有的基础上，对产品结构、营养搭配和选料上进行深化，引入营养概念，为消费者提供更美味、更可口、更营养的甜品。

2009年，为了能更加健康稳步地发展，公司重金诚邀上海知名企业管理有限公司共同合作，提高公司的经营水平，进一步完善公司连锁发展系统。在公司发展的同时，使投资商经营管理水平也同步提升，增强了在市场经济中的竞争能力。

公司秉承“跨越平凡，创造甜品”的文化理念，突破性的提出了“下火、美颜、养生”的文化营销概念，在同行业中独占鳌头。下火堂产品讲究“色、香、味、形、器、营养”，强调“药食同源”。滋补调理，清润美容，特别是取材新鲜，富含维生素的特点突出，强调饮食科学，营养搭配合理，是现在人们消费的时尚产品。

公司于2010年被中国餐饮联合会授予“中国最佳连锁餐饮名店”、“中国餐饮业十佳特色名店”的称号。经过了十多年的发展，下火堂目前拥有8家直营店，200多家连锁店。分布在广西、广东、上海、浙江、江苏、贵州、重庆、湖南、湖北、河南等地。

1、产品优势

下火堂秉承“跨越平凡、创造甜品”的经营理念，突破性的提出了“下火、美颜、养生”的文化营销概念，在同行业中独占鳌头。下火堂产品讲究"色、香、味、形、器、营养"，一个"养"字把"药食同源"的理念点透。强调饮食科学，营养搭配合理。滋补调理，清润美容,特别是取材新鲜,富含高维生素的特点突出，是现在人们消费的时尚产品。

2、VI优势

下火堂的用餐环境具有浓郁的后现代风情，从内部装饰到员工服饰以及饮食用具都经过专业的设计，风格独特，个性十足。

3、开业优势

下火堂将香港的营销方式与国内的特色结合起来,形成的独特的营销方式传帮带给连锁店,牵着顾客来登门，  并有专家团队可以上门带店指点，根据单店的特色协助营销，让你的下火堂特色甜品店生意蒸蒸日上。21世纪，赚钱最有保障的方法就是特许经营，靠专业的力量来共同致富。

4、下火堂管理系统

下火堂专业连锁管理软件(收银系统，收银软件)，集前台收费系统，员工管理系统，会员管理系统等板块于一身，软件为投资者提供了成本分析，利润分析，物流管理，网上监控等诸多功能，系统界面简洁优美，操作直观简单，无需专门培训即可正常使用.下火堂管理系统软件帮您迅速提高经营水平，杜绝管理漏洞，增加收益.

1、开业技术支持

连锁店可以获得总部选店、选址、装修设计、开业赠品(鲜花篮、宣传画、展板、海报、POP、挂旗、气球、店员胸卡、贵宾卡、销售小票等任选一样)开业总部可以派专员上门指导、培训、剪彩等支持。

2、策划营销支持　

总部由经过长期强化培训、理论知识和实践经验的专业人才，组建专家服务系统、培训支持系统，在市场的启动期、成长期、成熟期向投资者提供个性化服务营销方案;对各连锁店实行定人、定店专责制度，定期巡回督导;开通咨询热线、专业网站、专家信箱，解决连锁店经营中的实际问题，以提高连锁店核心竞争力和市场占有率。消除投资者后顾之忧。

3、产品营运支持

下火堂甜品由专业的研发中心进行研制,在不同的季节,根据市场需求推出不同的新产品,使产品永远满足消费者的需求,花样不断推陈出新.保持长久的吸引力.并且部分产品还采用专利技术，授权专业设备生产商定牌、定批量生产，确保了设备的质量、提供了完善的售后服务，更降低了设备成本，卫生方便、轻松、实用、效率更高。

4、培训支持

总部执行统一的且个性化的技术培训，保证每一位投资商都能全面的掌握好下火堂的烹调及搭配技艺。包括店址选择、店面设计装修布置、陈列、营销管理策略、技术工艺流程、成本控制、生产标准、市场定位、扩张策划、服务形式等等，不论投资者有无经验都让您成为真正的行家。

5、区域保障支持

下火堂连锁店在各省、市限额开店，该连锁店方圆两条街内不发展第二家，严格实施区域保护政策，规范市场次序。

6、物流支持

可以为投资商提供方便，快捷的航空、铁路、公路、邮政等一站式物流配送服务，使每一个投资商均能及时、如量的收到货物，无任何后顾之忧虑。

1、年满十八岁具有完全民事能力之个人。

2、有创业精神，统一品牌经营理念，有一定资金和市场经营经验。

3、一次性交纳品牌使用加盟费(原址经营长期有效，终止经营不退)。

4、经营店铺面积40平方米以上，符合健康要求的营业人员2人以上。

5、合理的店铺选址，经公司实地考察确定后统一装修方案。

6、合法经营，如有违反合同规定的公司有权单方终止合同。

（本文转载自：下火堂甜品官网）