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王氏餐饮管理有限公司现在经营的风生水起,它的老板当初也是从菜市场边的摊位开始做起的。他带着老婆来到苏州,从在菜场摆摊卖, 油条,到靠着借债盘下一家几平米的店面,一个, 炉一张长方桌,几乎没有转身的余地,发展到现在直营店已达百余家,加盟店近百家家,年营业额, 4000万元。现在王氏, 店,分店开遍大街小巷,每个店门前排队的人是里三层外三层,有时候会把马路堵的水泄不通,从街的这头排到街的另一头,去晚了还有可能空手而归,排队架势不亚于, 售票的队伍。
王氏, 最大的特色是把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层,经明火烘烤,散发出一种特别诱人的烤肉香味,令人回味悠长,百吃不厌。另一特色就是其松软细腻的面质,此面发酵过程极为精细,而且不同的季节,须以不同的方法发酵, ,才能做出美味的王氏, 。王氏, 不像市场上其它的普通, 那样单调,只有咸味的和甜味的,它有各种种类供大家选择,非常新鲜美味。
经济的发展使得人们对于饮食的要求越来越高,但是特色小吃仍是中国饮食不可缺少的一部分,, 小吃市场表现出旺盛的发展势头,营业额连续16年保持两位数增长,增幅位居社会消费品各行业的前列,创造了持久广大的利润空间,成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。去年1-9月,我国小吃业的营业收入达到了14737.1亿元,同比增长达到16.5%,占社会消费品零售总额比重11.3%。
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