总部传承传统的制作技术，以古法发酵醒面，传统手擀面皮，再卷入新鲜食材，最后加上鲜美私家酱汁，出品的美味卷饼惹人垂涎，在各路食客中广受欢迎和追捧，未来势将走遍九州，在各地掀起一场场新的美食风暴。
哥弟卤肉卷将传统的美食和现代美食的精华结合，融合众多健康营元素进行菜品搭配，价格趋势更符合大众消费。经典卷饼加上总部私家调制的传统酱料，铺上鲜嫩青绿的时蔬，麻利的手法一气卷成，难忘经典美味。哥弟卤肉卷以私家配比着称，滋润滑爽，不腻不燥，清新爽口，营养丰富，鲜香味美，有利开胃助食。宫廷美食，精制更精致，御膳之后经典传承，工薪阶层的消费，宫廷御膳的享受，老少皆宜大众消费。时尚元素融于华夏传统饮食文化，满足南北方口味饮食习惯，私家酱汁更是保障项目长久的竞争力。四季三餐均可营业，搭配营养均衡，美味与健康同在，符合现代健康饮食观念，食客不担心增肥问题。
餐饮行业毛利持续上行。小吃食品属于深加工品类，可选属性更强，也享有更高的毛利。近10年以来的中国餐饮百强企业数据显示，在年度餐饮百强名单中，肉卷企业保持其一贯的持续增长态势，即便受市场环境和政策环境影响，2013年中国餐饮行业进入新世纪以来最为凄冷的寒冬，肉卷业态仍逆势增长。中国餐饮2013年度百强企业数据显示，2013年餐饮百强中肉卷业态占据近1/3的席位，与2012年相比，肉卷发展依然强劲，营业收入同比增长11.2%，占百强总营收的比重上升1.2个百分点，达到25.4%，是所有业态中上升幅度最大的。
1、确定商圈：专人协助选址及商圈评估，竞品分析，确定产品组合。
2、店面装修：哥弟卤肉卷，根据商圈进行装修定位，包括VI，海报宣传、DM单等。
3、系统培训：负责店铺、设备调试，实操和售后，前台到后台亲带。
4、系统升级：定期研发新品技术可无偿升级，保持市场竞争力。
5、售后服务：哥弟卤肉卷，制定全套营销模式，完善售后服务，解决营销难题。
6、加盟指导：坚持总部培训上门培训与督导培训一体完善体系。
7、开店带教：哥弟卤肉卷，开店期总部人员带店，提供开业指导，现场带教。
8、运营指导：全套经营手册电话回访，行家巡店，制定营销方案。
9、物料配送：哥弟卤肉卷，总部提供所需装备订购、安装、调试等价格低于市场。
1、哥弟卤肉卷加盟商需是具有独立承担民事责任的企业法人或者自然人。
2、认可品牌的一切，服从总部的管理！
3、哥弟卤肉卷加盟商需对餐饮拥有较高的热情和事业心。
4、经营任何项目都有风险，不可能一路平坦，因此，哥弟卤肉卷创业者必须有一定的资金实力和抗风险能力。
5、能够全身心的投入到经营中，且具有一定的市场敏锐力及营销经验。
