"老湖西全味羊肉汤合作和技术转让以来,学员不同程度的收到了满意的经济效益和社会效益.老湖西全味羊肉汤历史悠久,京省驰名,因其汤白似奶,水脂交融却香而不腻不膻因而备受广大群众的欢迎与厚爱.
由于采用了冬补夏养的药理配伍,不仅味道鲜美,而且从对人的营养需求得到供应从而达到营养平衡,老湖西全味羊肉汤让人越吃越想吃.开办羊汤馆起点低,起步阶段一般以夫妻店为主.老湖西全味羊肉汤选料精良,工艺考究,熬制羊汤用十多种本草植物香料及精准的配方加工而成,羊肉入口软烂鲜美、汤汁清香适口、余香不散.
不走样的把技术学会后,可以使用老湖西全味羊肉汤的字号开设羊肉汤馆.学习内容:全味羊肉汤/红辣椒羊肉汤和全羊菜的制作技术;学习六种不同的烹饪方法,可制作三十道不同风味的全羊菜肴.湖西羊肉,干煸羊盘肠.湖西羊肉是老湖西全味羊肉汤的看家菜,特点:鲜嫩/辣香.
老湖西全味羊肉汤,主要经营单县传统名吃全味羊肉汤和一些简单便捷的羊头、羊肚、养血、乳羊等全羊菜.老湖西全味羊肉汤的特点:汤白似奶,水脂交融,却鲜洁爽口,香而不腻.
老湖西羊肉汤开办至今，以经营羊肉汤和全羊菜为主，附加一些简单便捷的羊杂碎，蘸汁，凉拌或烧制。由于新鲜味美，非常受大众青睐。多年来不懈地用心摸索研究，渐渐形成自己的风格，不仅羊杂碎闻名，羊肉也极具特色，一盘一碗，虽全是羊肉而味各不相同;全羊菜肴品种丰富，根据春夏秋冬不同时令，将羊的各个部位用不同的方法因材施艺，精制成菜。 由于物美价廉，极具特色，在单县/鱼台等地自开店以来，生意非常火爆。
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(1)、具有独立经营能力.
(2)、具有良好的物业条件,相应的经营面积100~300平方米.
(3)、有一定的开拓精神,强烈成功欲望和事业心.
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