功夫大盘鸡项目是以特色大盘鸡为主打菜品的快捷中式餐饮项目，是在传统新疆大盘鸡口味的基础上融合了四川风味，经过两年多的研发和改良，研制而成的特色功夫大盘鸡。除了主打功夫大盘鸡以外，还有十余种精美凉菜、功夫烤串、特制饮品等共三十余种菜品。
功夫大盘鸡选用上等原料，绿色无污染无公害。同时运用独家秘方精心烹制，口味麻辣鲜香，甜辣适口。肉质细嫩，秘制入味。食之唇齿留香，回味无穷。搭配劲道宽面，入口爽滑有嚼劲。更难得是 ”功夫大盘鸡 ”将健康，美味，品质有机的结合在一起，有养生大盘鸡之称，非常受消费者欢迎。
功夫大盘鸡项目，针对于年轻消费群体的餐饮消费习惯，在传统中式餐饮模式的基础上，进行了多项改良，使功夫大盘鸡项目更加符合潮流和年轻人的喜好。从而吸引了大批年轻的消费者成为忠实顾客，受到了80、90后食客的追捧。
1、出餐快捷化
传统工艺大盘鸡的制作时间一般在20分钟左右，而“功夫大盘鸡”在保证味道和口感的前提下，采用现代工艺和秘制方法大大节省了烹制时间。从点单付款，到“功夫大盘鸡“上桌，最快3分钟搞定，最慢也只要5分钟。而且菜品本身搭配宽面，等于菜饭一体，食用起来也方便快捷，经常是不到一个小时可以翻3台，利润自然也就翻了好几番。
2、产品特色化
功夫大盘鸡项目摒弃了中式餐饮菜品千篇一律的弊端，不仅从大盘鸡的配菜上做文章，将传统大盘鸡的单调配菜，加入玉米粗粮、养生山药、提味香菇。还用纯鸡腿肉代替了传统大盘鸡里的碎骨鸡肉，吃起来更加过瘾，肉质也更加细嫩。更另辟蹊径独创特色自助式大盘鸡，可以根据顾客的喜好单独点配菜自行搭配，更加人性化。
3、饮食健康化
功夫大盘鸡所提倡“绿色健康”的饮食理念，更加符合当代年轻人群的消费诉求。功夫大盘鸡严选绿色天然无公害的原料加工制作而成，将健康、美味和品质有机结合在一起，让功夫大盘鸡享有“养生大盘鸡”的美誉。
4、品牌潮流化
响亮的品牌名称，鲜明的品牌形象，别具风格的店面设计。再配合火爆的单品爆款。使“功夫大盘鸡”成为当下最“潮”的大盘鸡，并迅速席卷京城，成为年轻人追捧的餐饮连锁店。
1、品牌形象支持
2、店面装修支持
3、经营管理支持
4、货品退换支持
5、区域保护支持
6、驻店培训支持
7、广告宣传支持
8、信息共享支持
9、营销活动支持
10、开业指导支持
1、场地要求：允许经营餐饮类门店，最好允许使用明火。
2、燃气要求：16立方以上，亦可用电力代替。
3、供电要求：至少50千瓦以上。
4、网络要求：网络带宽100mbps。
5、排烟要求：8000风量。
6、上下水要求：上水管直径35mm 下水管直径110mm。
