港轩茶餐厅是由触摸未来餐饮集团投资的茶餐厅连锁品牌机构。”港轩茶餐厅“以弘扬茶餐厅文化为己任,致力于打造国内最具风味特色的茶餐厅。“港轩茶餐厅”秉承了香港美食之精华,保留了传统的制作方式,再经过我们不断的改良引进及创新,结合南北消费观念,口味等,确定南北店面定位,形成了以港式烧腊、粤式小炒、时尚点心、粥粉面、精品川湘、西式甜品、港澳饮品等为经营项目。并为客人提供舒适的环境,优雅的音乐及一流的服务。
北上的茶餐厅融入当地特色, 如今,“港式茶餐厅”文化已是中西荟萃,不分地域。在中国内地、海外的唐人街等都可找到“港式茶餐厅”的身影。但入乡随俗,身在他乡的“港式茶餐厅”都融入了当地的特色。北京版的茶餐厅更加典雅、商务一些,一般都选址讲究,装修华丽,上海版的茶餐厅则更加精致、休闲一些,大多走的是情调路线;广州版的茶餐厅由于与香港的渊源,又来的亲民、悠闲一些,舒适随意是基本特点。这些散落在各处的“港式茶餐厅”,承载着港式文化,在各地广为传播。
港轩茶餐厅,十多年的精心酝酿。港轩茶餐厅成为国内餐饮业一颗灿烂的明珠,见证了整个中国大陆新世纪茶餐厅的变迁与发展。北京触摸未来餐饮集团管理有限公司拥有一批高效精干,业务纯熟的专业管理团队,面对国内外同业的激烈竞争和广大消费者品位不断提升,我们致力于营造释放心灵的优雅温馨第三空间,打造休闲会友的好去处。港轩人既秉承传统坚守经典,又与时俱进创新管理,恪守“专业是核心力量,服务创造人生价值,细节筑就卓越”是港轩人不断的追求。港轩人以“用心服务、终身学习”渴望与拥有理想茶餐厅的有识之士携手开创国内餐饮的新天地,谱写创业人生新的灿烂篇章!
我国餐饮业的市场份额有大幅度提高。从各业态来看,2014年百强企业中,休闲类餐饮企业以销售额比上一年增长43.25%,居各业态增幅之首;2015年百强企业中,从营业额和增长速度来看,休闲餐饮依然发展迅勐,其营业额的增长速度远远高于百强中其他经营业态,增幅超过了50%。茶餐厅的代表性连锁企业以20%的速度逐年占据着越来越多的市场份额。
港轩茶餐厅以休闲的经营模式为主,设计简约、明亮洁净。店中准备一些报刊杂志,使得客人落座后喝上一杯丝袜奶茶随意地翻阅报纸杂志。与快餐店相比,中国人更会喜欢休闲厅这种环境。在装修上要讲究舒适,简洁,明朗,情调休闲;随着都市人生活节奏的不断加快,相应的工作压力也越来越大,上街购物和吃饭便成了疲惫的都市人忙里偷闲的又一种调节方式。都市人吃的乐趣已不再是简单的色、香、味,如果开一种以特色取胜的餐厅定能吸引众多休闲消费顾客。甜品茶点大多为烘托休闲环境,让人以休闲玩乐和解决温饱为一体,尽情地放松自己。其次是价格适中,普通消费者可以接受。随着休闲消费的发展,茶餐厅已成为都市人现代的消费潮流。
1、外观形象:提供全套国际化港轩茶餐厅品牌形象VI识别系统、拥有多项着名商标使用权利;
2、形象顾问:港轩茶餐厅拥有资深的品牌形象顾问及设计,保证品牌形象的国际化发展。
3、外观设计:提供专业设计与店铺形象规划,并协助及筹建特许合作店;
4、管理模式:提供全套经营管理制度,标准国际化品牌形象管理;
5、广告宣传:提供第一手市场信息。
1、协助合作商对所寻地址进行实地考察,对建筑物、商圈、顾客消费群等条件进行调查,评估其运营的可能性。
2、调研后将出具可行性报告,内容包括周边环境分析、客流量测算、广告宣传效果及营业额预估等数据,供我方与合作商确认统一的专业设计
3、为确保港轩茶餐厅品牌统一形象,茶餐厅的设计将由我方专业设计部门完成,并提供完整的设计图纸。
4、装修时我方将安排工程项目经理进行工程协理并验收。
二、品牌形象支持
1、外观形象:提供全套国际化港轩茶餐厅品牌形象VI识别系统、拥有多项着名商标使用权利;
2、形象顾问:港轩茶餐厅拥有资深的品牌形象顾问及设计,保证品牌形象的国际化发展。
3、外观设计:提供专业设计与店铺形象规划,并协助及筹建特许合作店;
4、管理模式:提供全套经营管理制度,标准国际化品牌形象管理;
5、广告宣传:提供第一手市场信息和预测,品牌整体形象广告宣传支持;
三、人才培训支持
港轩茶餐厅在餐饮业具有多年的经营管理经验,拥有国际化的专业运营管理团队和完整的标准化培训系统,由具有多年餐厅经营管理经验的专门培训人员对学员进行系统的培训。
港轩茶餐厅的培训系统分为三大部分:普通员工培训、管理层培训、店长培训。港轩茶餐厅在北京长期开设强化培训班,培训内容涵盖开设和经营港轩茶餐厅的基本知识,包括人员分配、设备维修、人事管理、市场促销、顾客与员工关系、食品采购、财务管理以及经营咖啡店所应用的特殊技巧程序、营业秘决、技术资料等全面体系。
四、人力资源支持
1、开业前,港轩茶餐厅将提供招募标准及人力资源管理的相关信息。专业部门将协助招募及人员的确定。
2、开业前,港轩茶餐厅为合作商、店经理、管理组及员工分别开设相应的培训课程及实际操作的培训。
3、开业前,港轩茶餐厅将结合茶餐厅所在城市及商圈特殊性,制定开业推广及宣传促销活动计划。
4、开业后,港轩茶餐厅定期派遣营运部营运督导、经营管理支持。合作商若有额外人力需求,经协调后总部将提供有偿支持,不断的职业培训。
5、开业后,港轩茶餐厅还将持续对茶餐厅各级管理人员开设相应培训课程,不定期举办共识会,加强与合作商之间的沟通,协助宣传与促销。
(本文转载自:港轩茶餐厅官网)