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随着社会不断的发展，居民可支配收入提高，剌激人均餐饮消费, 增长。2004年，我国人均GDP达到10502元，比上年增长16.3%。居民外出就餐的时间大大增加，羊肉汤也同样受到强剌激而, 发展。人们的饮食结构发生了极大的变化。

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