酸菜鱼本是街边巷头的食物，有着贩夫走卒吃酸喝辣、满身大汗的酣畅淋漓。然而，英雄不论出身，淡而有味固然绝佳，酸香鲜美也越来越受老饕的欢迎。江湖情酸菜鱼将这一美食尽情发挥，鲜活的鱼配上爽脆的酸菜，配上以黑铁为主题的装饰，将大口吃肉大碗饮酒的“江湖情”展现得“筷” 意恩仇。

恩仇三更报，江湖一言决。江湖情酸菜鱼位于东方宝泰的负三层，得名来自周润发的同名电影，而店内的主打菜式，多是鱼、牛蛙和泥鳅，也来自江河湖海。据说店内经常有餐饮、服装和房地产的行业精英人士来聚餐，江湖情自然也隐含英雄风云际会之意。

江湖情的装潢也体现了铁骨铮铮之意——店门口有斑驳的黑铁焊接成鱼的形状，木质招牌质朴随意，灰青色的砖墙饰有枯枝、草叶和红果，房间用铁闸间隔，挂着几副明晃晃的手铐，吊灯昏黄，搪瓷杯、碗碟简陋，静等食客自投罗网。

随着时代的发展速度越来越快，消费结构的变化也越来越迅速，现如今人们对餐饮的需求已不只是生理需求层次了，而多倾向于享受或者说是精神上的满足。吃鱼比吃肉健康，鱼中富含丰富的维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质，随着近几年来追求生态健康，使得鱼餐渐渐成为大众百姓倾向的消费选择。

江湖情酸菜鱼是广州炫耀品牌策划有限公司负责品牌策划与推广，广州八里屯投资管理有限公司投资的品牌。江湖菜系出川渝名门，选料讲究江湖味野味十足，一菜一格独闯天下，率性明义!

2013年1月，广州八里屯投资管理有限公司成功打造了专做川渝风味，时尚餐饮的麻辣香锅系列-“八里屯”;2014年10月，再起风云，组建流行餐饮的江湖菜系研发团队，江湖情酸菜鱼首店进驻东方宝泰广场; 江湖情酸菜鱼，专做酸菜鱼，以川渝产地酸菜，猪骨老汤熬的汤底，新鲜鱼烹饪出鲜香酸爽的佳肴。

江湖情酸菜鱼合作品牌下设有营运管理总部、运营培训中心、直营管理中心、中央采配中心、研发中心、生产中心和营销服务管理中心等核心机构，涵盖了产品研发、产品生产、半成品配送、餐饮策划、餐饮培训、餐饮直营、餐饮连锁等以餐饮为核心的产业链条，是国内餐饮连锁合作行业的旗舰企业。

1、江湖情酸菜鱼项目操作简单，包学包会，总部提供完善的技术培训服务，3-5天即可完成学业;采用标准操作，3分钟快速出餐，翻台率高。

2、江湖情酸菜鱼无需大厨，标准化服务体系，菜品轻松制作，无入行门槛;总部统一配送私家料包，干净卫生，全国各地域都保障口味如一。

3、江湖情酸菜鱼经营方式灵活，可堂食可外卖，线上线下整合营销方案，多方进账;只需2-3人就可撑起店面，无需大厨房，小平米配菜即可。

1、具备合法的资格法人或自然人。

2、有开店足够的资金。

3、热爱餐饮事业，树立正确的投资观念。

4、认可公司品牌的经营理念、品牌风格。

5、接受总部的技术指导，合理建议。

6、维护公司的品牌形象。

7、有时间和精力全身心投入到江湖情酸菜鱼的经营事业当中。

1、前期网站提交江湖情酸菜鱼合作申请或电话咨询，预约考察。

2、来总部考察，认同公司产品，初步建立合作意向。

3、提交合作申请，就合作事项与业务经理洽谈，提交相关资质证件，签订书面合同。

4、支付合同款项，如不能全额付款，则需支付一定数额定金，给予保留市场。

5、接受公司完整的培训。

6、店面选址、租赁，按照公司设计的装修方案进行装修，做好店内外的装饰布局工作。

7、做好开业准备，提前通知公司发货，产品上架，正式营业。

8、开业后将店面内外效果图传至公司备案，公司定期进行巡视，提出整改意见。

9、与总部保持互动，即时反馈经营信息，以取得总部对经营状况的诊断，逐步步入正轨。

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