为了方便, 容易被记住， 陆小蔓源于年轻群体乐见川味, ，因此取名“陆小蔓”。

陆小蔓酸菜鱼, 是以民国时期四大才女陆小曼生平为主线，时间追溯到1926年“陆小曼”与“徐志摩”喜结连理的幸福回忆里。 , 融合了民国时期老重庆、老, 、老北平等地特色，食材考究、麻辣鲜香、大盘海量、油只用一次，把那个古典与摩登，, 与传统相融合的, 经典华彩再现。

陆小蔓酸菜鱼主打菜品酸菜鱼、香辣虾、香辣蟹就像是在讲述着那段不朽的爱情“鲜香而不腻”，品一次就让人难以割舍。 现如今，鱼的, 手法都各有不同，具有特色优势的酸菜鱼备受消费者们的欢迎。获得了很不错的发展。

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