古蔺麻辣鸡是四川省古蔺县地区的汉族传统名小吃。享誉整个四川，现在已经走出川内，在其它省市站住了脚根。目前古蔺麻辣鸡对外营销主要是龙头企业古蔺三深农产品有限公司执行。三深公司紧紧围绕政府提出的指导政策，制定了以专业合作社土鸡养殖为基础，实现土鸡养殖、麻辣鸡生产、加工、销售一条龙，让麻辣鸡走出大山进军繁华都市，趟出具有特色品牌的产业化发展道路。截止目前，三深公司己在古蔺镇光辉村二组投资近千万元建设了合作社性质的规模化土鸡养殖基地，推广规模化生态养殖土鸡，形成了经济效益、社会效益和生态效益的高度统一。

古蔺麻辣鸡始创于解放初期，创始人系四川省古蔺县人聂墩墩。因古蔺属于四川盆地周边山区，山高坡陡产有优质土鸡，加之当时古蔺人多以体力劳动为主，食品口味偏重，因此聂墩墩以重麻重辣创造出了这道菜品。使得古蔺优质土鸡得以走出古蔺，造福广大吃货！泸州市古蔺县的地方小吃古蔺麻辣鸡，是古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣著称，每当逢年过节古蔺的家家户户就准备一只大鸡公以自家自制卤水卤制然后再加以自己所制作出的特制蘸水然后邀请自家的亲戚一起品尝。后来有发展出了味道怪异的古蔺椒麻鸡与古蔺麻辣鸡被后人称之为：正中不过麻辣，怪异不过椒麻。

古蔺麻辣鸡选料考究，制作工艺严格，闻之香气扑鼻，尝之肉质细腻，但出乎意料，它的价格异常低廉，只需要120元，您就可以买一只回家，是一种难得的好吃不贵的美食。在古蔺县城的大街小巷，到处可见出售麻辣鸡的摊点。唯“聂墩墩麻辣鸡”尤其出名，为古蔺麻辣鸡的正宗。其特点是选料严格，工艺考究，香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，咸淡适宜，麻辣得当，凡品尝者均赞不绝口。

古蔺麻辣鸡是一个低成本、低风险的项目，只需万元左右就可以加盟一家古蔺麻辣鸡加盟店，而且口味适合男女老幼，回收成本快，是中小投资者创业的理想选择。那么古蔺麻辣鸡加盟费多少钱呢？

伴随着中国的社会经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，人们从食品的需求直观、口感开始向营养健康的理性文化转变。我国的小吃业近几年一直保持着高速的发展趋势并展现出强劲的发展势头以及广阔的发展前景。小吃业的行业规模和经营领域的不断扩大使其成为中国国内消费市场中增长幅度最高发展速度最快的行业之一。

川菜，中国八大菜系之一，以麻辣见长。而蜀中的小吃也同样以麻辣为主。如今，川菜已经遍布大江南北，深受广大消费者的喜爱，同时，也是众多餐饮行业创业者热捧的对象。近年来，随着人们消费水平的提高和对“土、特、优”等无公害家禽及其产品需求的增加，麻辣鸡市价不断上升，发展麻辣鸡等具有风味的优质安全食品，既可增加企业盈利又可满足市场需求。

1、财富“鸡”会难得，美味享不停，财富赚不尽；

2、技术无保留，配方全教你，学会就不依赖总部；

3、原汁鸡汤，鸡肉鲜嫩，独特美味，当然赚不停；

4、古蔺麻辣鸡，味觉和视觉的双重飨宴，赚不停；

5、不需要多大的场地面积，1-2人即可加工出售。

1、加盟古蔺麻辣鸡的投资者必须是可以独立承担民事责任的自然人或企业法人。

2、认同品牌文化和经营理念，并根据公司的特性，做出发展规划。

3、经营者须有相当的资金实力用于前期店铺租金、装修、首批进货和前期市场投入、宣传费用，以及必要的流动资金。

4、拥有独立店铺，相关证照齐全。

5、执行和遵守“古蔺麻辣鸡”项目的各项经营管理体系。

6、具备良好的商业信誉，独立管理团队的经营和期望。

7、有良好的服务意识，古蔺麻辣鸡加盟商亲切、热情和真诚。